湖南好吃的菜很多，这么说吧，就是一个青椒炒肉，也比大多数地方的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红，一粒粒的青椒籽是鲜明的黄，油而不腻，辣而不火，闻着有炝人的香，吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了，就介绍一些湖南的小吃。因敝人是长沙人，就先介绍长沙的街头吧，不尽之处，请大家补正。特别是湖南的啊，不得藏私，好味共享。
口味虾
长沙人喜欢吃口味虾，其实这话还不太准确，长沙是好吃的都爱，而且爱吃流行，这口味虾流行的时间不过数年，已象龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆（长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次，已到泰山崩于前而色不变的地步）。
比较出名的有教育街花鸟市场那一块（佼佼者为顺丰楼）、南门口（佼佼者为四唉揭——唉揭这个词在长沙大约是奶奶或是大妈的意思，找不到那字就音同字不同吧），湖大的堕落街也比较有名。
袁家岭的球宝大排档（因为店主做得好，现在已升级为三层楼的球宝酒楼了）。那的虾个大，而且特新鲜，从虾的本身来说比长沙市的任何一家质量都好，甚至好过你自己从菜市场买的。汤做得好，顺丰楼号称鸡汁熬汤，但油腻有余，鲜香不够，四???驳奈兜烂停?但辣得太尖锐，不及球宝淳厚。
在球宝吃虾吃了两个夏天。总结出来的结论：
1、实惠，五个人吃不了一百元。
2、轻松，虽然已经是酒楼了，感觉还是大排档，老板也没架子。
3、味道，这是最重要的，而且除了口味虾，这里的烟笋、凉拌粉皮（比松花江饺子馆的好）也很不错。
4、有成就感，吃完后人人面前都有一大堆虾壳，感觉自己有进一石米的豪气。
5、安静，大伙都埋头吃，叽叽歪歪的话比较少。
