煲仔饭
严格地说煲仔饭不属于湖南小吃，但湖南人吃的一大特点就是博取众家之长，取其精华去其糟粕，将天下美食融进湘菜之洪炉。
长沙卖煲仔饭的地方挺多，属中式快餐的一种，店面大多也类同西式快餐，走简单大方的路子，但我想说的只是一家小店。
店很小，只是十几平米，装修也极简单，浅栗色的杂木桌椅，墙上贴了几张用儿童水彩笔写的煲仔饭的名目。据我观察，好象真的只卖煲仔饭，其他一概没有，连水都是靠门一自动饮水机，想喝自己倒。
进门自己找位子坐下，一般的来说人还挺多，有位子就坐吧，没有挑三拣四的余地。小姐一手拿笔一手拿个小本溜达过来，极象拦了违章车准备开罚单的警察。点了菜，水就不喝了，到店门口的摊上端碗排骨炖湖藕或者牛肉炖芋头（真正的老火例汤，汤清而入味，不知是不是这店做的，反正煲仔饭与汤算是相得益彰）。
喜欢吃这的鳝鱼黄瓜煲仔，后来听说长沙的鳝鱼都放激素，就没敢再吃，改吃红烧牛肉，焦焦的饭，浓浓的汤，打开盖子，混和着浓冽香味的蒸气扑面而来。味好，量又足，十来块钱可以吃得撑住。
备注：号称长沙第一煲仔，位于先锋厅的一条小巷内。
