在京城寻觅上海美食 必点必尝的招牌菜

　　汁稠味美毛蟹炒年糕

　　说起在京的上海菜，不能不提的就是鹭鹭酒家，店里的一道毛蟹炒年糕，可谓当之无愧的招牌菜。

　　空运来的新鲜毛蟹只只肥美，打开盖就能看见满满的蟹膏，肥嫩鲜甜，特制的手指年糕口感软糯中带着弹牙的微微韧性，分寸掌握得恰到好处。其中的酱汁也很值得称道，味道香浓，却不掩盖蟹的鲜美，刚好起到提鲜的作用，年糕吸足了酱汁，滋味很足。