乡村豆米腊肉火锅
这本是一款农家菜，经一火锅店将此开发挖掘出来后食客纷纷往那里赶，且连年不衰。成菜汤鲜味美、小豆火巴烂、粉质细腻、腊肉化渣不腻。回味无穷，蘸水特别。
腊肉烧皮刮洗干净切大片。小豆选弃杂质淘洗干净入锅，与敲碎的大骨一同加清水炖至小豆火巴烂时加精盐、味精调好味下腊肉片、时蔬烫熟用盐、味精、油
辣椒、煳辣椒面、酱油、豆腐乳、水豆豉、酥黄豆、葱花兑制的蘸水蘸食。
