贵州省黔南州美食：泡椒牛肉肥肠火锅

　　泡椒牛肉肥肠火锅

　　泡椒牛肉肥肠火锅，与其它火锅不同，锅内的汤汁非常少，食材却非常实在。主料即牛肉和肥肠，配以当地爽口的泡椒及新鲜蔬菜，回味悠长。除了牛肉肥肠火锅，当地的酸笋炖鸡、酸汤鱼，酸汤鸡，酸汤排骨等都非常美味。