贵州黔东南州特色风味美食：陈年道菜

　　陈年道菜

　　道菜专选取当地生产的头大、叶长、苔短的特等青菜作主料，经过选料、搓盐、翻晒、揉搓、剔筋、甑蒸、喷酒等14道工序，精心加工制成，比起凯里的酸汤鱼和花溪豆花火锅味道更加醇厚。