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天府地区特色美食—成都美食百味俱全

2010-12-13 3:05:53   网友评论来源:中华网  
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  3:龙井汤圆

  特点:色泽淡绿,香醇浓,口感细嫩,爽口不腻。

  4:红油抄手

  红油抄手是四川著名小吃,也是中国传统小吃,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。 

   [编辑:刘芳]
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