肇庆地方小吃杏花鸡：杏花鸡特点鲜明，两细、三黄、两短，即：头细、骨细；嘴黄、毛黄、脚黄；身短、颈短；采用白切之法烹制更易保留鸡肉的青嫩，外皮呈金黄色，肉质细腻、滑嫩，十分可口。
肇庆美食文庆鲤：文庆鲤产量极少；其浑身滚圆、缩头耸肩、头小嘴勾、身肥体圆；清蒸之后，骨骼酥香、鱼鳞柔软，肉质细嫩，味道甘香。传说：相传在清朝光绪年间，有一位钦差大臣出巡肇庆。在肇庆，他品尝了文庆鲤，尝后他大为感叹“文庆鲤可谓是难得的美味珍馐”。于是他马上派人将此菜快马呈送至京城的慈禧太后。慈禧太后品尝之后也是大家赞赏，还亲自颁赐了“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额。
很有特色的肇庆风味小吃清蒸麦溪鲤：麦溪鲤（鲩），产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，明朝洪武年间（1368–1398年）已负盛名。麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，浑身柔软，鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。更奇者，麦溪鲤无特殊种苗，普通鲤鱼种放到麦溪、麦塘，养足岁月就可以转变成麦溪鲤；如把麦溪鲤放到别的鱼塘，经一年半载，它们便会转变成普通鲤鱼。麦溪鲤烹调独特，清蒸尤佳，如欲保持原汁原味，切忌放姜葱和酱油，只需放入少许食盐、生油和陈皮丝即可，有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感。市面价约20多元至30多元一斤。
