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美食也失传 上海城隍庙的“失传小吃”

2010-9-3 4:33:25   网友评论来源:明珠资讯  
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  天台麦饼

  馅料多达4到10种,用平底锅煎出来的一种饼。无奈制作时间太慢。

  糖炒圆子

  用红糖、油和水熬成汤,小圆子在里面翻炒到熟,捞出后,表面裹着一层糖衣,咬下去是一包甜美的汤汁。

  崇明双色高粱麻球

  这种小吃在崇明街头已经消失,但在一些酒店里还能看见,不过已成了高档菜。它没有一般的麻球糯,但是热量低,是时髦的健康食品。

  青浦阿婆粽

  青浦街头,每家卖粽子的店门口,都端坐着一位阿婆,边包边卖,故而得名“阿婆粽”。秘诀在于煮粽子的汤———阿婆大多还同时卖扎肉,所以煮粽子用的是扎肉的汤!

   [编辑:刘芳]
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