香港是美丽之都，美食天堂，虽然很多民间小吃都源自广州，但港人却精益求精，不断改良品质与口味，时至今日，很多小吃都是“青出于蓝，而胜于蓝”。食材无分贵贱，色香味才是精髓，哪怕在香港一间不起眼的小店，里面都有不可错过的美味。
DIY调味的肠粉
每次到香港必吃的小吃，便是这可以自己DIY调味的肠粉啦！肠粉可以说是广东人的骄傲之作，它起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜。直到在香港地的今天，它仍然是最受欢迎的一道大众化小吃。
