巴黎的美食，可以用“数不胜数“来形容。除本土的以外，世界其他地方美味佳肴也都可以尝到。但最受当地人推崇的，还是一些传统的法国菜。比如像名扬四海的法国蜗牛，就有几十种吃法。其实依我看，它无论是形状、大小、味道，都很像我国家庭或在小餐馆中常吃的田螺。肉虽不多，吃起来却津津有味，据说法国人每年要吃掉三亿多只蜗牛，由于生产数量有限，它的价格已上涨到每打几十法郎，但有时还是供不应求。（瑞丽）
巴黎人爱吃的另一种食品，就是鹅肝。它的吃法也有很多种，还可以做成鹅肝酱，是极好的佐餐佳品。法国也是世界上最大的鹅肝酱生产国和消费国，据不完全统计，每年大约要吃掉两千多吨。而且价格不菲，质量的好，要卖到每公斤七八百法郎。此外，品种繁多功的奶酪也是巴黎人生活中必不可少的东西。据说它是200多年前，由一个牧师发明的，现在已有360多个品种。当初戴高乐将军曾感叹道：“要治理好每天都有一种奶酪的国家是不容易的。“每当从法国朋友那里听到这句话，对方都表现出无比的自豪。难怪这里有“奶酪王国“之美称。
面包，是人们朝夕相伴、必不可少的东西。走在巴黎的大街上，你经常可以看到一些人，怀中抱着几根长约五六十厘米，胳膊粗细的面包棍。这也是此地的一大特色。面包的种类很多，但人们日常吃的就那么几种。其具有外观金黄、内部质地松软、入口香脆适中的特点。半个世纪前，这里的面包都是用木炭烤出来的，火候全靠有经验的师傅来掌握。进入七八十年代以后，面包生产已逐渐走向自动化，从和面醒面，到入炉出炉，全由电脑控制。而且还可以对和好的面进行速冻，随时想吃，拿出来放进烤炉即可。烤炉也都改成了用电或者烧煤气的。但也有人对这种工厂化的生产方式不以为然，他们认为这样做破坏了法国面包特有的香味，已不能算是正宗产品了。不管怎么说，自动化带来的最大好处，就是大大地降低了成本。一根面包棍只卖几个法郎，一个人一顿还吃不了，真是既经济又实惠。而且在巴黎的餐厅用餐，面包是随时可以添加而不另收钱的。
