北京的餐馆现在遍地都是，但是有的时候吃的一些地方的特色菜，感觉还是不太正宗，下面带你探寻藏匿于京城的地道粤菜。
蝶1903 一只鸡翼藏乾坤
糯米酿鸡翼
说蝶1903代表了粤菜的最高水平并不为过，主厨黄先生曾经担任国家领导人的厨师，被香港餐饮圈誉为食神一级的人物。
采蝶轩招牌古法糯米酿鸡翼是这里不可错过的独门招牌菜，看上去很普通，一份鸡翅而已，里面却大有乾坤，原来这鸡翅是去骨的，里面填满了用腊肠、虾米、瑶柱、冬菇等炒熟的糯米饭，在炸之前已经风干一晚上，所以表皮酥脆异常，里面的馅料更是香浓味美。
鲜磨黑椒鹅肝牛肉粒体现了粤菜融会贯通的风貌，食材是法餐中常用的鹅肝，加上牛肉粒用中餐的方式烹饪。虽然做法简单，但是既创新又美味。鹅肝软糯浓香，又刚刚好去掉了那份油腻。
吃完饭之后，不要忘记了甜品。这里的桂花椰汁糕爽滑清甜，是这顿饭最完美的句号!
贴士：
[别名]：采蝶轩 ZEN1903
[人均消费]：￥ 300 元
[营业时间]：11：00—22：00
[适合用途]：商务
[银 联 卡]：国内银联卡 国际卡
[停 车 位]：免费
