作为一种古老而独特的沏饮方式，将乐擂茶被称为“古代茶文化的遗孑”。将乐擂茶品种繁多，配料稍加变化，就可以有清热擂茶、防暑擂茶、祛寒擂茶等区分，饮之则妙用无穷。人们可以因四季变化和身体状况的不同而有所选择，据中医检验，常喝擂茶，具有防风驱寒、清肝明目、润肺健胃、护肤美容等功效。把饮茶艺术和防病保健结合起采，是将乐擂茶的一大特色，也是将乐人的一大创造。
作为一种古老而独特的沏饮方式，将乐擂茶被称为“古代茶文化的遗孑”。
擂茶是将乐的传统文化之一，具有鲜明地方特色，蕴含着淳厚的风土民情。请喝擂茶是将乐人招待客人最普遍、最热情的礼节，而作为远方的客人，也以饮擂茶为赏心快事。当地人回归故里，饮品擂茶，更是倍感亲切。擂茶还深溢着将乐人质朴友善、热情好客的美好品格。每逢婚嫁寿诞、乔迁新居、亲朋聚会、子女升学、邻里往来等，常以擂茶请客，一场擂茶席，就是一幅立体的民俗风情画，抒发着生活的欢乐，传承着历史和文化。
将乐擂茶源远流长，它是唐朝末年客家人南迁时传入的习俗，至今有1400多年的历史，请喝擂茶是将乐最隆重的待客礼节。民间结婚、添丁、乔迁等，请喝擂茶是必不可少的喜庆礼节。
擂茶制作独特。擂茶器具主要有三种，其中口径35厘米、内壁有纹理的陶制擂钵；一根70厘米长有药用价值的茶藤或白蛇藤作成的擂茶棍；捞滤碎渣的竹制漏勺等。
擂茶用料讲究，以芝麻、茶叶、陈皮为主，并根据需要变换不同配料，如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等。
擂茶的制作方法。将配制好的原料放进擂钵里，加些凉开水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地作惯性旋转，待钵内之物被擂成细浆，将滚烫的开水徐徐倒入搅泡，用竹制漏勺滤去碎渣，反复研磨二、三次，一钵清爽可口的擂茶就制成了。
擂茶的药用功能颇多，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、降血压、润肺健胃、润肤美容、延年益寿等功效，是极佳的保健饮品。
