密云水库鱼
密云水库的鱼，都是活鱼，可以烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎着吃，密云水库的鱼营养价值还高。具有营养催乳，健脾利水，除咳逆上气，止消渴。食用方法也很多。是游客们去往密云农家院的必点之菜！密云水库中不仅有肥美的大鱼还有别具特色的是干炸小鱼。
抛开河虾的营养价值不说，单独谈谈其鲜香酥脆的口感和味道就是一道绝对让人流连忘返的美味佳肴。
河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。用炸的方法烹饪，完美的保留了河虾本身的鲜香，又增加了河虾的酥脆口感。
绿色健康，味道清新，有一种大自然的芬芳。吃到嘴里，满嘴的春天味道。溪翁庄镇青年红色致富庄园的香椿，远近闻名，被誉为密云八大特产之一。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多。能够提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
豆腐
小小的豆腐也能做出百变花样，喜欢素食的朋友不要错过。密云蔡家洼的是卤水豆腐有着悠久的历史，在当地很有名气。几乎来这里的人都要喝点豆浆、品尝豆腐宴，然后再购买几块卤水豆腐带回家。当然，还有真空包装、造型精致的豆制品。有熏鸡、红烧排骨、肉馅等，也很受顾客欢迎，游人们至此不妨尝一下，味道很纯正，完全可以达到假乱真的程度。
张裕爱斐堡特色美食美酒（西餐）
在这里可以品尝到正宗的欧式西餐与完美的红酒，年轻的朋友们可以来这里体验一下欧洲浪漫主义情怀。
北京张裕爱斐堡国际酒庄是坐落于密云的一家集酿酒、旅游、休闲为一体的综合性高端国际酒庄。酒庄整体风格以欧式城堡为主打，使消费者可以自由体验葡萄的种植、采摘，以及葡萄酒的酿造过程，建立对葡萄酒酿制工艺及葡萄酒品鉴优劣的认识，通过亲自动手酿酒及DIY酒标，直观而生动的体验葡萄酒文化的魅力。酒庄内的欧洲小镇可供游客住宿、餐饮、娱乐、在酒庄内您可以享受国内独一无二的葡萄精油SPA、同时内设京城种类最齐全的康体设备：室内高尔夫、保龄球、沙弧球等，为您量身打造康体健身计划。
张裕爱斐堡依山而建，自然风景秀丽，融合欧式经典建筑风格，形成特色的欧洲小镇建筑群。拥有总统套房、豪华套房、酒店式个人公寓等各种类型的客房86间，并且每个房间都被精心设计成猎户骑士、中产、贵族、乡绅等不同风格供您选择。
柴鸡蛋
地道的柴鸡蛋配上刚从地上拔的小葱，简单、味美、营养丰富。柴鸡蛋是农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫，青草，剩饭剩菜，还会喂一些粮食，如玉米，麸皮等.。因以上原因，其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高，尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高，故口感更好。加上小葱使得这道菜不仅颜色分明，而且味道更香，营养价值丰富。
炖柴鸡
到了密云，炖柴鸡这道“硬”菜是必须要吃的。柴鸡也叫土鸡、草鸡、苯鸡，一般被农家自家散养，充分利用自然条件，觅食野草、野菜、树叶、昆虫、果籽等，配以玉米杂粮等天然粗食料，达到原生态的养殖效果，肉质色泽鲜艳，口感脆嫩，鲜美醇厚，风味独特，含有丰富的维生素、蛋白质、钙、锌、硒及人体所需要的几十种氨基酸。
杂粮主食
贴饼子、小米捞饭、高粱米饭、棒碴粥、菜团子等这些粗粮，让平时吃惯了细粮的游客们有一种胃口大开的感觉，多数会“不知不觉就消灭了两大碗”。
杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
生长在密云水库水源保护区，优质的土壤、水源和得天独厚的环境优势，孕育出了绿色、有机、无公害的五谷杂粮。金灿灿的小米和棒渣，颗粒饱满圆润的黄豆、绿豆、红豆和高粱米，这些杂粮不仅看着好，吃着香，更富含丰富的优质蛋白、B族维生素及钙、铁、硒、镁等对人体有益的微量元素，经常食用，不仅可以提供人体所需要的营养，而且还可以提高身体的免疫力。杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。另外，杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比较丰富。
烤肉
到了春季来密云出行的人越来越多，烤肉就成了踏青的首选。而密云当地出产的羊肉与水库里的鱼自然成为非常受欢迎的食材。在风景优美的密云游玩后，大伙坐在一起烧烤准备好的食材既增加了兴致，又吃到了美味的食物，何乐为不为呢！
野菜
密云的野菜品种丰富比较常见的有山野菜、花椒芽、苏子叶等。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息。野菜没有污染，营养丰富，清新可口。如今野菜不但能登上高级饭店的大雅之堂，还是人们健康的保健食品，深受游人的青睐。
