去首尔品正宗料理 韩国美食攻略

       首尔，就像“江南style”中所唱的那样“是最文静却又最懂得享乐”的城市。如果你热爱物质文明，就一定喜欢在首尔大买特买，如果你懂得享受，则会更加爱上这里的美食。逛遍首尔最著名的购物圣地，让我们边买边吃吧！

　　咖啡味的新沙洞

　　位于江南的新沙洞附近是首尔的富人区，在这里你能看到最多的进口汽车，和韩国最时髦的青年男女。这里以“潮人之路”著称的林荫道两侧分布着很多咖啡馆、概念餐厅、时装店、创意家居店和饰品店。一片美丽、精致的物质世界。

　　新沙洞真正醒来应该是在10：30以后，但早起的鸟儿们可以先行在周围的咖啡厅享受早餐与阳光。离林荫道不远有一家Waffle Bant出售　比利时式传统的华夫饼，店老板从比利时当地人那学习了华夫饼的烘焙技术，回到韩国后开了这家店。这种华夫饼比较扎实，入口甜软又有咬劲，搭配咖啡十分理想。

　　林荫道店铺多出售韩国本地设计的高端品，全部逛下来通常要大半天。结束购物吃一大份酱鸡补充体力最理想了。林荫道的“烈凤炖鸡”可是现在首尔最红的一家。RAIN、宝儿、BIG BANG、尹恩惠、李多海这些大明星都曾到访过。这里的主菜酱鸡就是以鸡肉为主料，加入粉条、土豆等食材后加酱油和调料蒸煮而成。还有一种辣味炖鸡，酱料是辣椒酱，辣味分为普通、辣味和超辣三个阶段，绝对能给轻视韩国辣味的人上一课，虽然吃下去十分舒服，但嘴里的辣劲还是要适应一下的。

　　明洞韩牛飘香

　　到过韩国的人都知道明洞是最热闹的商业街，也是买化妆品的首选之地，其实这里的服装店也值得细细逛一逛。入驻明洞的大部分为中档的本地品牌，价格比较合理，这其中还有一些设计师的独立店铺，款式相当新颖前卫。

　　到明洞就一定要吃韩牛了。离明洞地铁不远的一家“明洞烤肉”在此地十分有名气。这里经营正宗的韩国牛肉以及传统的韩国料理。

　　烤韩牛要腌制过的牛肋排肉最好，用各种调料和水果汁腌制后，肉质会变得相当软弹，入口即化。烤熟的肉即使有些焦了还会有丰富的肉汁。在这家店还能吃到非常传统的冷面，面条细软如发丝，汤最棒了，用牛肉清汤和泡菜水调制而成，清凉香甜，十分惊艳。另外，如果敢于挑战的话，这里还有生牛肝可以尝尝，血味很浓，入口就知道很新鲜。

　　韩国美食

　　北村韩屋里的英式下午茶

　　北村韩屋村是　景福宫周围最幽静美丽的一隅。通过韩国政府的完善保护和修葺，这里至今仍保持着古代韩屋的完整风貌。这些韩屋现在多是艺术、文化相关的场所，还有对外经营的特色旅社，当然还有很多独具风格的餐厅、咖啡厅、服饰店等。BOOKS＆COOKS就是在标准的韩屋架构下改造的咖啡厅兼餐厅，古典与现代浸染出了这里别样的气质，又沉静又轻快。

　　老板娘把整个韩屋打通，在天井处加盖了玻璃屋顶，正下方成了巨大的开放式厨房。阳光射下来，各色食器上闪耀着梦幻的光彩。这家店的菜单非常多元化，披萨、意大利面、甜点、咖啡、茶，每一款味道都十分精准。紫苏酱意粉给人留下了深刻的印象，自制的紫苏酱能吃出颗粒感，十分香浓，面条也是自制的，筋骨十足，让人吃出了手制的美感。器皿大概是最炫目的，如果你点一杯大吉岭，整套的英式茶具就足够你欣赏半天，再加一块店里自制的布朗尼，硬朗又滑润的口感，能让人能在这古老的韩屋中，品味一下午。

　　广藏市场有衣有食

　　到一个新地方一定要逛传统市场，因为整个城市的传奇都在这里。首尔的广藏市场就是当地最具传统风味的市场，在这里你可以定制韩服，购买各种韩式生活用品，和韩国大爷大妈一起在小吃摊吃米肠，甚至还能买几斤上好的明太子和腌螃蟹带回家（包装后可以带上飞机）！

　　记得《千与千寻》中那个夜间开放的小吃街吗？广藏市场与其十分相似，猛地进去，看着那些轰轰烈烈绵延排列的小吃摊，就能让人莫名兴奋，而不平凡的是很多小摊就这样摆了几辈人！在市场北门的第一家小吃摊，出售面条、韩国饺子、米肠等简单食物，这个小摊子的面条非常有名，现场手擀面，汤底用了14种海鲜熬制，可以免费续加，口感香甜而滑。摊主的女儿郑女士说她近期准备去法国游学，因为缺钱所以回来帮妈妈做生意。这个小摊生意极好，多是吃了好多年的老顾客，两个人吃一顿1万韩元左右，可说是经济实惠。