用“战”字来形容逛台湾夜市的感觉一点也不夸张，因为这是一场美食与肚子的战斗。不管肚量多大，总会觉得无法将夜市上那些不断花样翻新的各色小吃一网打尽。几个回合下来，肚子往往会撑得难受，但又忍不住再多塞下一样美食。（图片来源：雅虎旅游）
士林夜市是台北夜市中的大哥大，面积大、摊位多。原来全部都是地面摊位，延续几条街巷。而后投资数亿台币进行了改造，改造后的士林夜市将全部小吃摊位都转入地下空间，优点是摊位更加集中，室内不怕下雨，但摊位数量似乎比原来少了些。
一到小吃区，空气中就弥漫着各种香气，混杂成一种强大的吸引力，首当其冲的就是台湾大香肠的味道。我很喜欢台湾香肠甜咸的口味，于是，忍不住要了一份大肠包小肠。
外层的糯米肠与里面的猪肉香肠分别在炭火上吱吱作响着，老板娘不慌不忙的等香肠的表皮变色，上面开始出现焦斑的时候才切开温热的糯米肠，撒上萝卜干碎和腌渍的雪菜末，再把香肠放在上面。
烤得焦香四溢的香肠在萝卜干和雪菜的陪伴下没有一点油腻之感，比我去年在士林夜市里吃的那家更好吃。香肠的口味分为原味、黑胡椒和高粱酒的，上次当地人告诉我高粱酒口味的有淡淡的酒糟香在里面，非常值得尝试。
举着大肠包小肠，一边吃一边走，看到一家摊位前等候了一群人，看招牌，这家摊位卖的是棺材板和撒尿鸡排。这棺材板我是知道的，是台湾南部的一道传统小吃，可这撒尿鸡排真是第一次听说。于是，赶紧排队一样一个。
吃过烫嘴的现炸食物，急需来一盘冰品降温。台湾的冰品可谓花样繁多。我们点了一盘人气很高的花生牛奶冰。冰入口绵密细软，满满的都是浓浓的花生香气，又解暑又好吃。
要想做出的冰这样好吃也是有奥秘的，原来这冰并不是用白水做成的，而是先将花生细细的磨成粉末，然后过筛，与水混合在一起冷冻成花生冰块，最后再用刨冰机刨成细密的绵绵冰，难怪花生的味道是从里到外渗透出来的。
