人说最好的总是留在最后，所以杭州之行的最后一篇，我就留给了“知味观”。（图片来源：新浪美食博客）
说起杭州的百年名店，“知味观”绝对算是头一号。
知味观有杭州最全的小吃，而且这里也经营非常地道的杭帮菜，有些名菜是一定要到这里来尝的，因为知味观的出品，才是真正杭帮菜的代表。
杭州的猫耳朵不象山西的是重口味的，这里是以虾仁、火腿、鸡脯肉、香菇、干贝、笋片、青豆和鸡汤同煮的，非常鲜爽！
桂花糯米藕，这个实在是吃了太多太多，来江浙沪这一行基本上每餐都有，不过知味观的味道还是很地道的，就是这摆盘就太生活化了哈！
鲜肉小笼，比我们在上海吃的小笼包好吃多了。
炒田螺，这玩艺儿我消化不了，所以没吃，不知道好不好吃，不过看卖相，应该还可以，不过应该也不怎么辣，杭帮菜，想找口感太重的，也不太可能。
东坡肉，这小盅挺有意思，这么一小块一小块的卖也挺好玩的，一人吃一块，正好。这里的东坡肉味道很赞，是我在江浙沪这一趟吃过最好吃的东坡肉，肥而不腻、烂而不散、甜而不过，火候真正控制得极好。
红枣小米粥，熬得很到位，浓度正好。
这个应该是定胜糕，我们在周庄吃过，和这个外形差不多，但知味观的出品更精致，口感更细腻。
黑糯米松子糕，也是甜糯口感的，是我喜欢的类型。
这里主要是以菜品为主了，来这里消费的顾客如果想吃小吃，也可以自己在下面买了带上来，所以来这里吃是很划算的，一个地方把所有杭帮美食都吃遍了。
