康多碌鹅是这里的新菜，辉哥告诉我，调味品用的是珠江桥牌康多果醋，辉哥将其与珠江桥牌金标生抽、冰糖、片糖、盐等调味料调和成加料的汁酱，将鹅肉两面煎一下，与汁酱一起煲熟。鹅肉紧实有咬头，非常开胃。这与他们之前推出的一款秘制可乐碌鹅有着异曲同工之妙，都是选用黑棕鹅的鹅肉，不过秘制可乐碌鹅是从家常菜可乐鸡翅变种而来，关键也在于秘制酱汁，鹅肉肥而不腻，吸收了可乐的味道，吃起来小小甜带出点点鲜，非常享受。
紧接着端上桌的那道竹网猪颈肉在造型上就很吸引眼球，细密的竹网仿佛孔雀开屏一般养眼，衬着色彩鲜艳的猪颈肉，还没吃进嘴里，已经先享受了一场视觉的盛宴。切成条的猪颈肉是用烧汁、蜜汁以及珠江桥牌御品鲜酱油、珠江桥牌御品鲜鸡粉等调味品事先腌过的，再过油略炸，然后与同样切成条的青红椒同炒而成，可以说是色香味俱全。
梅菜东坡肉：32元/例
虫草花炒木耳：23元/例
