白蒲茶干
白蒲“三香斋”茶干，简称白蒲茶干，至今已有三百多年历史，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。
“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。茶干色泽美观，形状方且薄。食用方法甚多，既可冷食凉拌，也荤烩素炒，四季菜肴均可配用，别有风味，如选作水饺馅、春卷馅更加香味独特。
如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年（公元1851年），与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。因如皋位置在北，故被称为“北腿”。
如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清炖和煮食为佳。
南通蓝印花布
南通民间至今仍继承流传着这一古老的印染工艺，并在蓝印花布制衣、布艺等方面不断创新发展，使该市成为全国著名的蓝印花布特产地。
用蓝印花布制成的服饰、被面、壁挂、台布、包头、门窗帘布、包袱方巾、玩具摆设等，既是生活用品，又是独具个性、可以观赏的工艺品。
如皋香肠
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。
如皋肉联厂继承和发扬了传统工艺，精心研制新配方，产品质量享誉国内外。所产“如皋牌”香肠较为有名。
嵌桃麻糕
麻糕与西亭脆饼媲美，为南通两大闻名特色产品。相传有百余年历史。“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”，扬名于天下。
嵌桃麻糕，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条有五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。
干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料营养丰富。
西亭脆饼
原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史，产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。
这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。
当地群众中流传一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”是对这个传统食品最简炼概括的写照和褒奖。
如皋董糖
董糖始于如皋。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，故至今号秦邮董糖。”
如皋食品厂生产的水明楼牌董糖，继承了传统工艺，以上等白糖、纯净饴糖、褪壳芝麻等精工制作而成。酥松香甜，口味纯正，食之齿颊留香。
