徐州物产丰富，名特产品有：丰县的大沙河富士苹果、沛县的冬桃和狗肉、邳州的银杏，以及草编、皮毛兽、苔干、牛蒡、小儿酥糖等。
邳州的银杏
徐州的商业中心位于淮海东路和中山南路一带。大型综合商场有：徐州百货大楼、古彭商业大楼、友谊商场等。另外，“中心时尚大道”过街通道已起用，并兼有步行街的功能。里面的有特色小铺子颇多。
徐州百货大楼
