在清迈放开胃口大吃吧，因为这里的食物是最棒的。你可以在其中一家老字号餐馆成为北方菜的忠实门徒，也可以品尝一些来自家乡的食物，以抚慰乡愁。
泰国菜
清迈最出名的要数美味的khao sawy（咖哩鸡肉面）。这道菜最早发源自Jin Haw（来自云南的穆斯林教徒）地区，位于Th Charoen Prathet大街Soi 1巷上的Ban Haw清真寺周围，距夜市不算太远。
Khao Soi Islam（Soi 1。 Th Charoen Prathet； 每道菜20～40B；早餐，午餐和晚餐）想吃khao sawy的话，到这儿准没错。同时还供应清真咖哩饭菜和非常好吃的印度羊肉饭（goat biryani）。前门无罗马字招牌。
Heuan Phen（TEL: 0 5327 7103； 112 Th Ratchamankha； 每道菜30～120B；早餐，午餐和晚餐）这家当地著名的食府具有双重性格，它会给前来就餐的人们两种完全不同的感受。店前的露天饮食区和当地任何一家街 头餐馆没什么两样，但是其菜单中涵盖的北方和东北方的菜式做法，是城内最具有此菜实力的餐馆之一。而夜里，它的另外一面浮现出来——在热带植物环绕下的一 栋古老柚木房屋，室内摆设着古董家具，非常讨人喜欢。值得绕道而来。
Aroon （Rai） Restaurant（TEL: 0 5327 6947； 45 Th Kotchasan； 每道菜40～80B；早餐，午餐和晚餐）这家巨大的前开式餐馆几乎就是一家餐饮仓库。这里预加工的泰北咖哩饭菜和很好的咖哩鸡（kaeng karii kai）质优量足。位于护城河东侧，Th Tha Phae路以南。夜晚上楼可以感受到微微凉风。
Heuan Sunthari（TEL: 0 5325 2445； 46/2 Th Wan Singkham； 每道菜40～90B；午餐和晚餐）这家餐馆位于老城东北部。包括北方菜系，中部菜系和lsan菜系的菜单吸引着蜂拥而至的食客，而它那带有乡村风情的河畔 位置也是一大看点。但是真正的吸引力来自其主人，著名的泰国北部歌手Soontaree Vechanont，每夜都有他的歌唱表演。这儿没有罗马字招牌。
值得推荐的地方有：Th Ratwithi大街北面熙熙攘攘的Somphet市场（Th Moon Muang），你可以在这儿买到便宜的泰国外卖小吃和泰北风味的香肠。清迈城门夜市（Pratu Chiang Mai Night Market， Th Bamrungburi）设有很多餐桌供人们吃吃喝喝。
Kalare Food Centre（每道菜20～50B；早餐，午餐和晚餐）位于主要夜市对面。在这个美食广场里。人们可以吃到许多泰式菜肴，而且还可以欣赏免费的泰国古典舞蹈表演。
外国菜
Art Cafe（TEL: 0 5320 6365； Th Tha Phae和Th Kotchasan街角；每道菜50～120B；早餐，午餐和晚餐）这家餐馆位于Pratu Tha Phae城门对面，这个有利位置确保了这里客流不断。全球化的菜单内包括意大利菜和墨西哥菜，同时还包括泰式的健康菜肴，以保证照顾到每位顾客。
Da Stefano（TEL: 0 5387 4189； 2/1-2 Th Chang Moi Kao； 每道菜100～200B；午餐和晚餐）这家小吃店供应正宗的意大利美食，而且价格不会让你破产。供应超级好吃的海鲜意式面食，地道的开胃小菜 （antipasto），还有城里上好的葡萄酒。
Indian Restaurant Vegetarian Food（TEL: 0 5322 3396； Soi 9。 Th Moon Muang； 每道菜20～60B；早餐，午餐和晚餐）如果你想品尝一下印度风味，可以试试这家热情的家庭餐馆，这里提供又便宜又好吃的印度素食套餐，以及印度主食。店 主人开设了很受欢迎的印度菜烹饪班。
Jerusalem Falafel（TEL: 0 5327 0208； 35/3 Th Moon Muang； 每道菜40～80B；周六至周四早餐，午餐和晚餐）沙拉三明治（）正迅速成为泰国最受欢迎的外来菜式。这家狭小的餐馆供应多种中东美味。
Zest（TEL: 0 5321 3088； Th Moon Muang； 每道菜50～150B；早餐，午餐和晚餐）这家高档的露天咖啡厅位于Top North Hotel旅馆前一个非常好的位置上，供应分量十足的三明治，还有值得流连忘返的各式饮料。坐在这里可以观察路上来来往往的人流。
素食
清迈拥有种类极其繁多的素食选择，这要归功于这里所有的一切都是健康而全面的。
AUM Vegetarian Restaurant（TEL: 0 5327 8315； 65 Th Moon Muang； 每道菜30～70B；早餐，午餐和晚餐）AUM几乎和清迈周围的群山一样古老。这儿供应美味的泰国菜和中国菜，里面绝对不会放一点儿肉。楼上是休闲场所， 配置有低矮的小桌子。
Vegetarian Centre of Chiang Mai（TEL: 0 5327 1262； 14 Th Mahidon； 每道菜10～15B；早餐，午餐和晚餐）这家餐饮由Asoke基金会赞助，这儿卖的泰国素食是所有素食菜馆中最便宜的，在价格上可以与街边的小吃摊媲美。 餐馆在城墙西南角以南。
Biaporn（Soi 1。 Th Si Phum； 每道菜20～40B；早餐，午餐和晚餐）距离旅馆集中区咫尺之遥，这家一不留神就可能会错过的小餐馆供应品种有限的经典素菜，价位适中。
北方菜肴
由 于泰国北方气候更凉爽，你在家里所害怕或喜爱的蔬菜——如甘蓝和花椰菜——可能以炒菜的形式或在面食中出现。当地人还把茂盛的森林中所采集的不知名药草和 叶子也加入到菜肴中，这些植物赋予了菜肴一种薄雾笼罩的山岳所特有的风味。即使咖啡也能在这里生长，只需要一点点幸运，你就可以找到一杯香黏的阿拉伯咖 啡，虽然在那本虚构的所有泰国人都读过的关于外国人的手册中提到，老外就喝雀巢咖啡。在白天开放的市场里商贩们出售蓝糯米饭（这种米是用一种像晨辉一样发 光的花染色的）。上面还覆盖有加糖的牛奶蛋羹，甜得会烂掉整排牙齿。
受缅甸，中国和掸族人的影响，北方更喜欢炖的咖喱而不是泰国南部和中部的 可可奶咖喱。和大多数辣得让人流泪的泰国菜不同，这里的菜由于加入了泡菜和酸橙而酸味更强。北方饮食最著名的例子是khao sawy，一种清淡的咖喱鸡肉加鸡蛋宽面。在凉爽多雾的早上食用非常舒服。另一种北方咖喱是来自缅甸的食物kaeng hang-leh，和糯米饭一起食用，用手进食。
