鲑鱼
加拿大首趋一指闻名全球的水产品就是三文鱼salmon，也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到，例如多伦多的金山等超市，冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法，自用的话可买半条，送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品及昆布等都值得推荐。
枫糖浆
枫糖浆是加拿大最有名的特产之一，目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵，平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。
冰酒
加拿大的另一特色美食是冰酒。由于加拿大尼亚加拉半岛地区的气候特别适合冰酒生产，加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。现在，加拿大已经成为全世界最大的冰酒产国，冰酒成为加拿大酒业的象征。
另外，肉汁起司薯条（poutine）是地道加拿大风味的食物。
