有人说，日内瓦本身就是一个美食联合国。
根据大多数饮食指南的记载，日内瓦几乎是公认的世界上按人均计算餐馆最多的城市。在这座面积不大的著名国际都市里，有1100多家餐馆，每一家都可说风格迥异，品味独特。
如果是在市中心一带，基本上保持三五步便见一家餐馆的频率，全天候地随时能大饱口福。随便问一个日内瓦本地人，都会很热情地推荐市区风味小馆、乡村酒店和湖畔豪华饭店，还特别提醒要佐以日内瓦葡萄酒，才能够最大程度地感受日内瓦的四季特色菜。
由于文化的差异，仅仅是瑞士已经为大家提供了口味各异的多元烹调。
瑞士的每个地区都有其特色；法语区的干酪火锅和Raclette ；德语区的香肠、烤肉和烤土豆饼；在格劳宾州地区的风干牛肉片和火腿；以及在担契诺的意大利特色。瑞士的面点和甜食点心也是在美食世界里有口皆碑。
