扬州大酒店位于汶河路75号，该店是一座多功能的商业饮食服务建筑群体，内设商场、餐厅、旅馆、美发、摄影、舞厅、游乐场、装潢、裘皮、信息广告、现代办公用品等11个分部。总建筑面积 1.8万平方米，建设总投资1800万元。主楼6层，南北群楼分别为5层、4层和3层，鳞次栉比，造型别致，古朴典雅，富丽堂皇。1988年被批准为二类旅游涉外饭店。内设龙凤大餐厅、旅客大餐厅及唐城宫、维扬厅、天府厅、西餐厅等9个小餐厅，可同时开酒席80桌，供千人就餐。菜肴面点以维扬风味为主，兼备川、鲁、奥特色菜及西餐西点。
共和春酒家始建于民国19年（1930）5月，老板王学成开店于南柳巷大儒坊口，取名共和春饺面馆，经营饼面、锅贴、单饺等。品种随季节而变，端午售粽子，春天卖春卷，冬季有蜂糖糕。解放后，迁甘泉路38号。1985年，增加供应酒席菜肴，更名为共和春酒家。其传统特色品种是饺面，面条由人工跳压，刀切制成，下锅不烂不粘，入口爽滑。饺子皮薄肉鲜，形似麻雀头，边如荷叶，煮熟后饺头向上，宛如朵朵荷花。操作严格，以晒干的伏天湖虾籽为佐料，下出的饺面汤鲜饺嫩，面条柔而不断。因价廉物美，为市民所喜爱，历经50多年而不衰。
绿杨村酒楼是承袭了清代“白旗红字绿杨村”韵味的老字号。绿杨村也是扬州的一扇窗，千千万万海内外宾客，透过她观赏古城的美，领略维扬烹饪的无穷魅力。
看来“吃在扬州”真是轻而易举的事了。
