广州目前正在重点打造三大美食街，其中荔湾区的“泮塘美食园”和越秀区惠福东路美食街有望于亚运前迎客，目前正在极力推广广州本土美食过程当中，作为广州饮食代表的西关美食已经准备好恭迎亚运盛典。
“食在广州，味在西关，源于泮塘”的说法在坊间早有流传，笔者今天到荔湾区泮塘踩点，发现美食园有了可喜的变化。美食园从外观到美食本身都充满了西关风情。泮塘美食园渐渐恢复了一千多年来作为广州名胜的荔枝湾风情，文塔、仁威庙、西关博物馆、西关古玩大厦无不散发着古城的韵味。
高耸着“广州美食园”牌下的一排食肆呈现出西关美食的魅力。特色小吃店“省城濑粉”大门的两边和上端用中国春联的形式为店里作对联。这几天，店老板正在筹备装修的事，店铺右边出售自家“濑”的濑粉，左边还在装修当中，“到时我们会重新卖回艇仔粥、及第粥之类的。”当问及如何迎接亚运时，老板说：“最重要的是保持我们原汁原味的特色。”
每天生意都红火的“莲苑”更是以2.5元每碗的自制濑粉吸引了附近街坊，小小的店还经营多款美食，包括粥、烫、肠粉、糖水。老板娘说亚运会期间，会多请几个人来帮忙。
店主们对美食街的品牌打响后带来的人气表示很有信心，“品牌亮出去了，外地、外国游客都会增多，到时更多人都会喜欢这些美食，而我们的价格也可以有所提升，增加一点利润。”
这条开通于2003年的泮塘路全长390米，是老西关有名的美食街，这里汇集着各种特色小吃。而平民食肆“泮溪酒家”、“西关世家”、“广州之家”更是成为西关美食的代表。不少老食客还回忆起当年这里“走鬼们”摆档的情况，“现在走鬼少了，全部集中的西关风景和美食都更有味道了。”
广州西关美食源远流长，明末清初时已是一派兴旺，形成叹早茶、尝小吃、饮靓汤、食海鲜、吃宵夜等一系列广州人独有的饮食习俗，而清末民初以来，西关饮食业更是繁荣，各式食肆、名号老铺广为人知，有“西关食林”之誉。著名的“艇仔粥”便出自西关一带。旧时文人雅士和各方游客来此游河，小艇穿梭往来，小艇专门供应“艇仔粥”，如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫“荔湾艇仔粥”的粥品。
老字号协会负责人说，去年此时，广州这闻名的美食胜地落选《福布斯》“世界十大美食城”的消息震惊了广州人，而如今广州人要重新扳回“食在广州”的名誉，趁着亚运将西关美食这一名片亮给全世界。
除了荔湾区的“泮塘美食园”，惠福东路经典的亚洲美食届时也将会吸引来自亚洲的人们。专家表示除了打造西关美食这一亮点，也要融入外来的美食，更体现“食在广州”的包容性。
