兴城全羊席：
具有刀工细腻、造型精美、食而不膻、回味无穷等特点。全羊席共分四部分，有菜肴112品，点心16道，色香不同，形味各异。全羊席起源于清乾隆年间，是宫廷宴席之一。1909年，清宫御厨李德胜因触犯宫规，落脚宁远州，开饭馆的高云锋将他留下任厨师。于是李德胜便将宫廷的全羊席的烹调绝技在兴城传授下来。
1、菊花女海鲜饺子宴：兴城“菊花女”海鲜饺子宴，包括各类海鲜馅饺子15品、菜4道并配龙凤锅。曾于2002年10月第十二届厨师节暨名宴、名菜、名点评比会上，被认定为“中国名宴”，并获“金厨奖”。
2、海鲜 ：兴城海域盛产鱼、虾、蟹、贝、蜇等60余种，其中鲜鱼、对虾、海蜇、杂色蛤、海蜇皮等为海味佳品，且久负盛名畅销国内外。对虾味道鲜美、营养丰富、经济价值高，年产量300吨左右，是兴城主要出口创汇水产品之一。
海螃蟹
(1) 牙鲆俗称鲆鱼、比目鱼，外形扁平，口大，鳞少，两眼均在一侧，肉细，味美，为名贵食用鱼类，食之有消炎、解毒、补脾胃之功效，鲆也是兴城主要海洋捕捞鱼种之一，每年捕捞上百吨。
(2) 梭子蟹又名海螃蟹，是兴城海鲜捕捞的主要海产品，肉多、黄多、味美、营养丰富，是近海岸的两栖动物。
(3) 杂色蛤亦称菲律宾蛤，皮薄，肉满，出肉率达20%以上，适于深加工，腌制可冷冻，适宜出口鲜活蛤，兴城从浅海捕捞杂色蛤年均产量1万吨，最高产量可达3万吨。
大枣
3、水果：兴城市盛产水果，有果树40万亩，1300万株，其中苹果750万株，居水果之首，水果年产量6000万公斤，水果种类丰富，有苹果、梨、桃、杏、李、枣、葡萄、草莓、山楂等9大类200余种，名优特品种多，主要有“胜利56号”、红富士、乔纳金、银白杏等约10余种品种的水果。首山果园产的“胜利5号”苹果，驰名中外。
