满族的主食品种多样，风味独特，其特点是酸、粘，原料主要是玉米、高梁、大黄米、黄豆、小豆等。
满族使用的面粉多为粘面，就是以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，满族人家一般都要做上几锅粘豆包，冻起来随吃随拿。现在一般的集市上仍然经常可以听到粘豆包的叫卖声。
酸汤子：酸汤子的做法是用水把玉米泡开，磨成水面，再用布袋过滤掉渣滓，水面置缸里发酵，待到有酸味时，和成面团，握在手里，用漏斗挤成面条状，下到沸水锅里，片刻捞出食用，味道微酸，现已成为一些饭店不可缺的美味食品。
苏叶勃勃：满族喜种粘性作物，用其制作的各种面食，统称饽饽。饽饽种类繁多，有豆面饽饽、苏叶饽饽、椴树味饽饽、柏叶饽饽等。尤其是苏叶饽饽，它是用粘高梁米面包上小豆或苏子为馅，外用苏叶包上做成饺子状蒸熟，清香可口，成为各族群众欢迎的常用食品。
