很多人来过怀柔旅游，都知道怀柔的虹鳟鱼名气大，味道又好吃，俗话说：“今冬进补，明春打虎”。合理的饮食不仅可以养人，还可以疗疾祛病延年。健康的生活理念，绿色的食品已成为都市百领追求的生活方式。春节假期，正是休息疗养身体的最佳时机，到怀柔休闲、养生、度假、吃鱼的市民越来越多，呈逐年上升趋势。
虹鳟鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，干净卫生、肉味鲜浓、口感嫩活。含有丰富的营养，长期食用具有延缓脑老化、降低血脂，防止动脉硬化，心肌梗塞和脑中风的功效。鱼皮中富含丰富的蛋白质，还具有美容和强健筋骨的功效。因此，受到众多美食家及游客们的欢迎与推崇。但是你们知道怀柔虹鳟鱼有多少种么？哪种鳟鱼适合生吃？哪种鳟鱼适合烧烤？下面我就给大家介绍一下怀柔虹鳟鱼的种类和具体怎么吃效果更佳吧。今天小编给就给大家介绍一下。
金鳟鱼
外表金黄色，具有观赏价值，它的肉质口感发脆，适合片生鱼片沾芥末汁食用。
虹鳟鱼的外表黑褐色，怀柔地区这类鱼数量占大多数，它的肉质鲜嫩，适合烤着吃，味道俱佳。
山女鳟鱼
山女鳟鱼的外表有斑点，一般人很难分辨，它属于鲑鱼的一种，在价格上比其它鳟鱼的价格高，肉质更鲜美，也适合烤制，但是有一点要注意唯独它的烤制方法和其它鳟鱼不同，只用食盐撒上烤制即可，味道纯天然，清香。
春节将至，为给热爱怀柔旅游，馋嘴虹鳟美食的朋友提供聚会放松的好去处，特推荐几个吃鱼的好地方。
推荐地一：顺通虹鳟鱼养殖中心
主 打：虹鳟鱼、垂钓
顺通虹鳟鱼养殖中心位于怀柔区渤海镇田仙峪村，建于1983年，是怀柔区成立最早的一家虹鳟鱼养殖中心。现已发展成为以养殖、垂钓、餐饮、观赏、度假于一体的综合型度假休闲中心。中心内住宿环境优美，风景秀丽，是朋友、家庭聚会、休闲养生的理想场所。鲜美嫩口的虹鳟、金鳟、三文鱼更是游客不能错过的节日大餐。
电 话：61626088
推荐地二：慧生虹鳟鱼养殖中心
主 打：虹鳟鱼、垂钓
慧生虹鳟鱼养殖园位于怀柔区九渡河镇黄坎村东，距怀柔城区20公里。是一处集娱乐、休闲、度假、餐饮、住宿、养殖、垂钓、采摘、观光为一体，充满乡情野趣的度假村。园内主要分为：餐饮、住宿部，占地18亩。内有2300平方米的星级标准综合楼，可供200人同时餐饮、住宿、会议、娱乐。养殖部占地40亩，主要特色是用山泉水养殖无公害鱼，养殖的主要品种有：鲟鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼、马哈鱼等十几个品种，大型室内垂钓场10亩，解决游客冬季的垂钓问题；采摘园占地50亩，主要品种有：樱桃、鲜杏、李子、鸭梨、红果、核桃、柿子等十几个品种。
电 话：61692698
推荐地三：长园鱼场、劳模山庄
主 打：虹鳟鱼、农家饭
位于雁栖不夜色谷内的长园鱼场、劳模山庄是拥有本地特色的餐饮度假村。
长园鱼场以“虹鳟鱼垂钓烧烤点001号”著称。山庄总面积6600平方米，可同时容纳400多人就餐，100人住宿，适合垂钓、烧烤、住宿、会议、娱乐，是一家多功能休闲度假村。在这里除了有著名的虹鳟鱼外，您还可以尝到长园辣子鱼、鸡、兔，焖炉烤羊腿，木炭火烤鱼以及各式纯绿色无污染的野菜。还可以亲自动手按照自己喜欢的口味烧烤虹鳟鱼，体验烧烤的趣味。
劳模山庄是怀柔当地的全国劳模常俊英创办的一家度假村。山庄内环境清幽，景色优美，山泉丰富，水质优良。因此，这里的虹鳟鱼味道鲜美，而栗子焖肉，小河虾、炖柴鸡、烤红薯等特色农家美食也吸引了众多回头客。另个，山间的十几幢木别墅和四合院的建设为游客提供了理想住宿条件。目前，可同时容纳200住宿，800人用餐。
长园鱼场电话：61627120
劳模山庄电话：61629376
推荐地四：口头民俗村
主 打：登山、农家饭、虹鳟鱼
口头村位于怀柔区桥梓镇，紧邻圣泉山风景区，三面环山，两面环水。近年来，依托自然环境与紧邻景区的优势，大力发展民俗旅游业。成功与圣泉山风景区携手打造了20元=美景 美食的旅游新模式，吸引了更多到这里登山健身，吃农家饭，住农家炕，体验农家生活的城市居民。
2009年春节，为使游客得到最早的祝福，体验农家过大年的乐趣。口头村与圣泉山风景区特别推出了“祈福衲祥圣泉山、88元农家过大年”的活动。即88元可以游览一次圣泉山，用一顿午餐、一顿年饭、一顿夜宵、一顿早点，住一次农家，让您充分体验农家过大年的和谐氛围与欢乐。
圣泉山风景区电话：60637288 60637289
