凡事都有因果，讲述着来龙去脉。开在京城的这些好味食店也一样有起因和经过。她们来自属于她们的地方，经过历练与完善，进京落脚，带给食客的是源于“原产地”的地道美味。
潮江春
燕窝蛋挞
听名字就知道，这里主打见功夫的潮州菜。最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜。主要烹调法有：文、炖、煎、炸、灼、烧、炊（蒸）、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法。在这里，可以吃到正宗的“潮州冻蟹”。传统的潮州打冷，是源于渔民打捞海鲜回家，因没有冰箱保鲜，为了更好保存海产品，将大红蟹用瓦钵煲开水，撒些盐，将蟹灼熟后晾冻，再配以姜末、醋，隔日食用，味道甚佳。潮江春一品煲，是以鲍鱼片、虾球、鸡球、带子、鲜鱿、西兰花、辽参、花胶“煲”成，这些食材不仅名贵，而且均富含各种维生素和人体所需的氨基酸，形成营养物质大聚会的态势。秘制叉烧、燕窝蛋挞也是这里不能错过的潮州美食，试下才知道。
潮江春一品煲
地址：东城区东直门南大街11号中汇广场三楼
人均消费：100元
原产地追寻：深圳
潮江春酒楼于1989年创建于深圳罗湖区五星级酒店——阳光酒店，是一所经营高档粤菜及潮菜为主的连锁企业，至今已有22年历史，其后陆续在北京、上海、广州、海口、昆明（微博）等各大城市设有分店，接待过很多知名的人士，如古巴总统卡斯特罗、中国总理李鹏及香港商界知名人士李嘉诚先生。
羊肚包羊肉
手扒羊肉
西贝莜面村
漫山遍野的黄土地，红红的辣椒，汉子们光着膀子，每人手里都是大碗奶茶大碗肉，说不出的豪气十足。在西贝莜面村，自然也少不了这些特色元素，红与黑的结合多了些庄重，顶上是大家熟悉的大红灯笼高高挂，如果细心，还能发现故意模仿乡村设计的木头窗棂。来这吃主食肯定不选米饭，莜面鱼鱼是公认的选择，可以选羊肉锅底或菌菇锅底。鉴于这边的菜分量都挺大，若是想把美味一网打尽，不妨约上三五好友，或是和家人一起前来品尝。
地址：朝阳区东三环南路48号北人大酒店2楼
人均消费：70元
原产地追寻：内蒙古
1988年开始，西贝的创始人贾国龙在家乡开了一家“黄土高坡小吃店”。大红的剪纸贴在墙上，在灯光的照射下格外鲜艳，这是西贝莜面村每家店矗立街头的标志；走进“西贝”任何一家店，迎面总会看到一个由莜麦、谷、黍、高粱等农作物组成的五谷丰登实物造型，同时你还会在店内看到剪纸、面人等西部特有的民间饰物悬挂其中，淳朴的乡土气息竟让不少人都对它起了兴趣。
“绿茶”的餐价廉又美味
绿茶
开业当天就开始排队等位，着实延续了它在“原产地”的风范。更令人惊叹的是菜价，2011年是大小餐馆菜价飙升的年份，绿茶的菜价不升反降，许多菜品都向下调整了菜价。绿茶餐厅并不以杭州菜为主，而是融合各地美食。无论你是北方人，还是南方人，或是外国游客，都有可能在这里找到家乡的滋味。
这里有许多自己研制的创新菜，比如绿茶烤肉，五花肉用龙井茶腌制4个小时，再用果木炭烤制1个小时，再肥的部分也不会油腻；龙井问茶，经过龙井茶叶腌制了12个小时的江苏河虾，浇上熬制了8个小时的柴鸡汤，味道是鲜上加鲜。推荐一道农夫炖鱼，典型的温润做法，鲈鱼搭配上鸡汤，先喝汤再品鱼，也还不错。
地址：朝阳区望京广顺南大街16号院
人均消费：50元
原产地追寻：杭州
杭州绿茶餐厅以灵隐路33号为起点，将美食和美景完美结合，加之别具匠心营造的纯朴、舒适、自然、放松的氛围，让绿茶的知名度越来越高，并于2010年进驻北京。
绿茶餐厅西湖店，餐厅门面不大，走进去发现里面有另一个世界。整个餐厅就好像一个热闹的森林，装修富有原始的丛林风，注重绿色植物和景观的设置，厕所边上甚至为了一棵树，裁了玻璃，让在餐厅里的树能长到外面去。
餐厅生意超好，5点以后去就要排队了。
传统熏鱼
吴地人家
穿行在苏州满眼现代和时尚的大道或者街区，冷不丁儿会被无数的小街小巷的古朴撞一下腰。吴地人家虽然来到北京，但那份气韵依然保存了下来。餐厅很特别，主要因为它的昆曲主题。周围的写字楼竞相比高，穿着摩登的白领一族遍地都是，显然这和来自苏州的大家闺秀气质不太一样。进到店里，转朱阁，穿厅堂，过舫桥，显然，在吴地人家，精妙的艺术气氛是首要呈现给顾客的。来这儿的不仅有食客，还有戏迷，你会发现除吃饭以外的乐趣，听着昆曲、评弹和古筝，这里的袅袅音律会让你起起伏伏，渐入意境时还忍不住跟随小曲哼唱两句。
想吃口味清淡的来这里肯定没错，苏帮珍馐如它的名字一般带着委婉气质飘上了桌，长江河豚鱼、宝玉红袍大虾这些传统味道自然是大家首选，竹荪四宝、芙蓉银鱼、芭蕉鹅肝牛仔粒、香煎果皇卷的创新形式则看出是厨师用心的精致美味。
地址：朝阳区光华路9号世贸天阶北楼3楼
人均消费：130元
原产地追寻：苏州
吴地人家就是印象苏州的一部分，很有点苏州大户庭院的意思。安安静静地隐在巷子里，端着个进退裕如的姿态，只把一抹飞檐翘角伸向淡色的天幕，让外面的人无端想象它内里的繁华和底气。仓街店是吴地人家最早的文化主题酒店，在干将路和平江路优雅的转角之间，以古典的姿态诉说着时尚。深宅大院的气象渗透在每一寸空气中。去过苏州的人都挺羡慕苏州的庭院，住过吴地人家的人也就明白了现代的生活落在庭院里的滋味。
外婆家红烧肉
外婆家
听着门口小孩吟唱的歌谣，不由得把我吸引进这个在王府井新开的餐厅里，如它起的名字一样，店设计得更像一个有big house的大家庭，无论是色调、摆件都透出一股子的温馨。红红的大虾由外婆家秘制椒盐烹制，整齐地铺在珊瑚石上，煞是好看，经过加热的珊瑚石不仅可以保持虾的温度，还可以调节气氛；砂锅盛放的茶香鸡，刚打开盖子，香味就扑鼻而来，皮肉已经炖得分离，细品下有种未尽的余味荡在唇齿之间。这道菜是外婆家创店以来最畅销也最有口碑的一道菜，以至于人们都说，到外婆家，不吃龙井茶香鸡，就等于白来。
地址：东城区王府井大街138号北京apm 6楼
人均消费：70元
原产地追寻：杭州
1998年，吴国平与太太将一家工会餐厅承包下来，进入了餐饮这一行。3间街边门面并起来的面积，60个餐位，几十道菜，不到一个月，食客就开始排队。这一排就排到了今天。从杭州起步，如今已经横跨苏、浙、沪几个省市的外婆家几乎成就了一种现象——同幢大厦的其他餐厅满是空位时，外婆家就要排队；其他餐厅也在排队时，想进外婆家吃饭，至少要等两个小时。
