桂林是一座发展成熟的旅游城市，从昂贵的珠宝到物美价廉的饰品，从独具特色的土特产品到风味独特的地方小吃，都可以在这里搜罗到。桂林有很多著名的土特产，沙田柚、夏橙、罗汉果、白果、荔浦芋等等，此外还有桂绣、梳篦、纸伞、手绘式屏风等可供选择。但无论如何，到了桂林，至少要买些“桂林三宝”中的一样带回去，分别是三花酒、豆腐乳和辣椒酱。
桂林三宝
桂林三花酒：
以其历史悠久，工艺独特、品性优良而倍受中外游客的青睐。因在摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名「三花酒」。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。
桂林豆腐乳：
桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是白腐乳的代表。桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲又帮助消化，是人们常用的食品。
桂林辣椒酱：
因配料有别而品种有异，以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱，再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚。
其它特产
沙田柚
沙田柚是梅县和广西均比较知名，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。沙田柚作为广西传统的出口果品之一，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地，在国际市场竞争力很强。
桂林腐竹
桂林腐竹大约盛行于唐代，那时候，桂林是北达中原，南连岭南的重镇，佛教在此盛传，寺庙林立，斋食盛行。腐竹作为素食也就随之兴起。唐代以来，人们世代相传，沿袭至今，腐竹成了桂林的传统食品。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺。成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、 品质优良。含蛋白质45%， 脂肪25%，胆固醇及饱和脂肪很低。
购物地推荐
桂林市中心广场：
桂林市中心广场紧靠中山路，毗邻杉湖、榕湖、漓江、被誉为“桂林城的大客厅”，中心广场竖立着“桂林山水甲天下”的石碑以及亚太环境与发展议员大会的《桂林宣言》。中心广场地下是桂林最大的地下商业街区。
正阳步行街：
在市中心最近开设的步行街，与阳朔西街相仿，融商业、餐饮、娱乐和桂林本地文化为一体的富有桂林特色的旅游步行街区，是游客们购物、休闲，夜生活的好去处。这边是“香港英利”银饰专卖，那边是美容美发，这边是服饰专卖，那边是东南亚风味的正阳汤城，各种小吃也泛着艺术般的光彩招摇着，整条街道既有浓厚的商业气息又有传统文化氛围。
微笑堂商厦：
位于中山中路187号，是广西目前最大的综合性商场之一。 楼上的土特产值得细细挑选，例如：桂林马蹄、银杏、荔浦芋、甘蔗、桂林笋、沙田柚、罗汉果、马蹄、白果、柿饼、金桔等，都可以先尝后买。
Tips:
1.买珠宝可以到挂有“国家鉴定处”牌子的珠宝店购买，如果买到假货，可以投诉索赔，而价格便宜的饰品则可以到磨盘山码头附近购买，不过一定记得还价。
2.改造一新的中山中路、情调优雅的正阳路步行街是购物的好去处，逛街感到饿了，桂林街边的小吃摊都能让游客体验地方美食，或者去中心广场的美食街大饱口福。
