当今旅游已不再是单纯的游山玩水，旅游之余购买一点具有当地特色的物品带回去，与家人与亲朋好友共享，当然也是一种难得的收获。
在张家界市、武陵源区以及各景区内均有点销售。主要农副土特产品有：板栗、核桃、橘子、金香柚、奈李、玉米、玉米糖、猕猴桃、红薯干、香菇、黄花、山竹笋、香椿、茶叶、岩耳等等。旅游工艺品有土家织锦、土家粘帖画、龟纹石雕、根雕、扎花鞋垫、竹木工艺品等等。
湘西野菜类：野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜等
湘西鱼类：土家腊鱼 野生金鞭溪鱼 火炕鱼 土家柴火鱼 茅岩河鱼
湘西药材类：天麻 何首乌等
湘西野味类：野．猪 野兔 土家腊羊肉 天门牛肉 飞雕狸 竹根猪
湘西小吃类：葛根条 猕猴桃 葛根糖 土家炒米 各种口味梅子 葛根片 芝麻棒糖等
湘西糕点类：葛根糕 蕨根糕 莲子糕 猕猴桃糕 百合糕 湘连糕 板栗糕 桂花糕 各种组合糕等
葛粉类：野生葛粉 纯野葛粉 湖南湘西野生葛粉类：野生老野葛 降火纯葛粉 野生老柴葛 野生葛根王 葛王 中老年益寿葛粉 葛中王精粉 少儿营养葛粉 妇女养颜葛粉 纯葛 野生青葛王 女人葛根粉
蕨粉类：野生老蕨粉 纯野蕨粉降脂蕨根粉 蕨神 野蕨王 蕨晶首乌粉 野生苦荞粉
湘西茶叶类：杜仲茶 茅岩莓茶 高山云雾茶 高山毛尖 兰贵人 人生乌龙茶 苦丁茶 苦瓜露等
湘西礼品套装：野生葛根粉 野生蕨根粉 高山毛尖 兰贵人 人生乌龙茶
湘西张家界四珍：葛 粉 蕨 粉 莓茶 岩 耳 湖南湘西张家界三宝(三绝)：葛粉(野生) 蕨粉(野生) 岩耳
湘西酒类(竹筒酒)：毕兹卡圣酒 纯米酒 张家界毛谷烧 葛根王酒 百根冰酒 湘酒王 惊梦王 灯笼果酒 鬼谷酒秦简酒 索溪 野百合 湘莲子 竹叶青 土家人 天子山 湘西红 土家醇
湘西穿山甲 又名钻山甲，属家二级保护动物，因擅长钻山打洞而得名。它身长约50厘米左右，遍身是鳞甲披挂，舌长、爪利、腿小、眼小，以蚂蚁为食，其食蚂蚁的方法有三种，一把舌头伸到地上，让蚂蚁爬到舌头之上，然后吞食；二是把鳞甲张开，让蚂蚁爬到甲壳内，然后往水中一钻，蚂蚁浮出水面，之后添食一只不剩；三是打穴，捣毁蚁巢，连锅端起一齐吃下，所以它有“森林卫士”之美称。
湘西娃娃鱼 娃娃鱼又名大倪，两栖，是国家二级保护动物，大的体长达1.8米，数十公斤以上，小的也有几公斤，其叫声酷似婴儿的声音。一般生活在具有凉性，阴暗，清澈的河水中，以鱼、虾、蟹、蛇、以及昆虫为食，但由于娃娃鱼新陈代谢缓慢，在无食物的情况下，就是一两年不吃食物也不会饿死。
湘西黑熊 分布于天子山、宝峰山、杨家寨等深山老林。体毛坚硬而粗，富光泽，胸毛具白色月牙花斑。体高1.8米左右。体重达200公斤，富含脂肪。性喜深山密林之中，居洞穴。孤独、倔强、胆大，敢与虎斗。外看笨拙，但行动灵活。全掌着地行走，掌肉发达落地无声，会爬树，善游泳，可急流横渡。白天于地面或树上活动。以果实、青草和嫩芽为食；有时偷吃瓜果、蔬菜、玉米等，亦食蠕虫、甲虫、蚂蚁、鸟和鸟蛋；喜食蜂蜜，有时连蜂巢一并吞食，被蜂螫得嗷嗷大叫亦不改性。平时不主动伤人，但在交配期和产仔期异常凶猛。
湘西银杏 银杏因其生长缓慢故又名公孙树，是裸子植物银杏科中的成员，在湖南湘西武陵源多分布于海拔1000米以下的地带，为数不多，但它能成大材，目前我国各地也已有培植，但数量不多，产量也很少，所以，银杏它是我国特有的珍贵大树种
湘西相思鸟 ：湖南湘西相思鸟的体态轻盈，羽毛华丽，色彩斑斓，嘴角鲜红。爱在自然风光优美的地方生活，湖南湘西武陵源当然成了它们聚集的乐园。相思鸟最大的特点是忠一不二，它们成天出双入对，在林间飞舞，歌唱，有乐同享，有苦同受，假如一只受伤，另一只会悲痛万分，连歌也不唱，若是有一只被人逮走，另一只也会跟踪前往“自投罗网”甘心情愿的双双死在一起。所以相思鸟的这种习性一直被人们视作为爱情的象征。
湘西张家界名茶： 勤劳智慧的湖南湘西张家界人民，在认识自然、改造自然、利用自然、向大自然索取的长 期实践中，积累了丰富的茶业经验，创造了一糸列优质名茶。其中不少产品已驰名中外，成为中国乃至 世界名产，如“青岩茗翠”和“龙虾花茶”就早已香飘四海、誉满天下。其他如“云雾仙品”、“甑山银毫”、“五雷月眉”、“茅坪毛尖”、“西莲贡茶”等，也都很有名气，堪称上品。
