杭州西湖吃货的天堂 西湖美食攻略

去了西湖吃什么：

吴山广场那边的河坊街、高银街是小吃和美食最集中的地方。下面小编给大家推荐几个杭州西湖的名菜。

　　叫花童子鸡
据传，古时由于封建王朝战乱暴政，不少百姓家破人亡，沦为乞丐。一天有个叫花昏倒，难友为他搞来一只小母鸡。急难中，用烂泥把鸡包起来，放入篝火中用柴 草煨烤泥团，使其成熟，意外发觉此鸡异香扑鼻，十分好吃。从此，这一别致的煨烤法便传开了。杭州厨师吸取中不断加以改进，采用嫩鸡、绍酒、西湖荷叶、腹中 填料，进行精细加工，使烤鸡香醇透味，终于成为人们喜欢的传统名菜。

　　西湖醋鱼

“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹 制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草 鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

东坡肉

东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

龙井虾仁

龙井虾仁系杭州一道名菜，选用当地的白虾挤出虾仁，讲究鲜活，配以当年新采龙井炮制的茶水，在鲜嫩外还带有茶的清香。

杭三鲜

“杭三鲜”在杭州民间广为流传，也是酒楼、饭店的常备菜之一。虽名为三鲜，实为多鲜，是用鸡、火腿、虾、鱼、肉、笋、猪肚、肉皮等同锅烹制。　肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。
干炸响铃

干炸响铃是杭州名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的千炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽油亮悦目，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又称“赛蟹羹”。
西湖莼菜汤

又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。烹调时，用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成。此汤，莼菜翠绿，火腿绯红，鸡脯雪白，色泽鲜艳，滑嫩清香，营养丰富。
河坊街美食


河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，属于杭州老城区，不长的街道上有不少传统小吃摊，定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼，醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳。

到了西湖去哪吃：
在杭州，最惬意的莫过于三五好友绕西湖逛一圈，然后找一个可观美景、可享美食的餐厅大快朵颐，今儿我就来推荐十处西湖周边朋友聚餐的好地方～保证好吃不太贵～～　

　　1。　外婆家（湖滨店）　
地址：　杭州上城区湖滨路3号（南山路口）　

推荐理由：　声名远播，价廉物美又不失档次。杭帮家常菜是主打，料足味美；代表作：茶香鸡，用复杂工艺烤制，大小肥嫩刚好；青豆泥色泽青翠，细腻又带点儿奶香；绿茶饼，别具特色；麻婆豆腐3元钱一份，适合拌饭。

　
2。　新白鹿餐厅（西湖银泰店）　
地址：　杭州上城区延安路98号银泰百货2楼（近吴山广场）　

推荐理由：　装修很有特色，一个白色的迷宫似的大鸟笼。好吃的菜很多，代表作：蛋黄子排／蛋黄鸡翅，是用很香的蛋黄泥裹着炸的，里面的子排很嫩；铁板鲈鱼肉质新鲜，酱汁美味。　查看榜主点评及9张图片？　收藏　　3。　绿茶（湖滨店）　
地址：　杭州上城区解放路250号（近湖滨国际名品街）　

推荐理由：　环境和店名一样清雅，面包诱惑等诱惑系列菜肴确实很有吸引力，另推荐～绿茶烤肉和芝士烩蘑菇。　
4。　蓝莲餐厅（龙井路店）　
地址：　杭州西湖区龙井路里鸡笼山1－1号（吉庆山隧道与五老峰隧道中间）　

推荐理由：　环境挺雅致的￣以泰式菜为主，推荐石锅海鲜泡饭、铁板香菇、泰式凤爪等，离灵隐寺很近　
5。　灶丰年间（定安路店）　
地址：　杭州上城区定安路126号（近西湖大道）　

推荐理由：　店面虽“不起眼”，里头却别有洞天，装修“够土”，“够特色”。进门的“大灶头”，墙上的“老式年画”，“青花瓷餐具”和“牛皮纸菜单”， 唤起了“童年的回忆”。更绝的是，服务员穿着“蓝条海军衫搭配红领巾”，“超酷”。菜品都是“典型”的农家风味，神仙鸡、农家土豆腐、鸡爪点击率“很 高”，常被“一抢而空”，去晚了可就吃不到了。　

　　6。　知味观味庄（杨公堤店）　
地址：　杭州西湖区杨公堤10－12号（花港观鱼西门外）　

推荐理由：　老字号饭馆，小吃最经典，小笼、糖藕、猫耳朵、片儿川之类的口味都蛮地道。杭帮菜，东坡肉、西湖醋鱼等不容错过。　
7。　二盅酒家　
地址：　杭州上城区浣纱路2号1楼　

推荐理由：　炝腰花味道酸中带辣辣中带甜，一片片非常入味。元宝虾端上来时还滋滋作响；牛仔骨量足够嫩但又不烂，恰到好处～　
8。　菲乐酒家　
地址：　杭州上城区白傅路7号（华侨饭店后门）　

推荐理由：　很亲切的家常小馆子。位置隐蔽，地方小，排队等位的人却很多。梭子蟹番茄豆腐煲无愧于杭州最好；菜梗炒猪肝丁点儿腥气都没有，而且非常入味。价格很实惠～　
9。　汝拉小镇（龙井路店）　
地址：　杭州西湖区龙井路双峰村鸡笼山68－1－4号（五老峰隧道吉庆山隧道间）　

推荐理由：　像一幢童话里的小木屋隐匿在青山绿水间，装修很有复古艺术感，墙壁上贴满了各种照片。烤羊排熟嫩恰到好处，很诱人。　
10。　弄堂里（龙井店）　
地址：　杭州西湖区龙井路18号　

推荐理由：　龙井路一带的平价餐厅，卤鸡爪、鞋底饼、自家豆腐煲、笨鸡蛋煎虾仁等等好评不断～人均不到50啊啊啊啊～