澳门。很规矩的地方，但绝不死板。他的规矩体现在慢节奏，传承和包容上，且绝不人云亦云。虽然看似慢吞吞的，但却坚定的保持着自己的本色和精神，坚定不移的事情一定难得。
澳门中环岛上有家店面不到30平米的咖啡馆，非常不起眼，也非常破旧，但进出的顾客极多。此处远离闹 市，周边也没什么景点，属于风水上的阴地，意思就是说没法做过路人的生意，那就一定要有过人之处来吸引顾客光临。安德鲁蛋挞算得上大名鼎鼎，被众多旅游美食节目介绍过。
安德鲁这家的蛋挞一入口，蛋黄味道十足的同时，还能尝到一丝奶味，应该是加了忌廉。而蛋黄又是极难对付的一种原料，显然安德鲁先生深明此中的奥妙，能保持口味几十年的不变，确实难能可贵。
听说澳门还有一家蛋挞店也非常著名，叫玛嘉烈蛋挞，是安德鲁先生的前妻开的。这大姐除了自己也在市中心开了蛋挞店后，还把安德鲁视为至宝的蛋挞配方卖给了肯德基。。。不过显然肯德基没学好。
吃完后，推门而出，留下满屋的人头攒动。这老店间的恩怨我并不关心，只希望味道能一直这么保持下去，这味道并非单指食物本身，还包括了店主对食物的情感。
一下午只吃了几只蛋挞自然不够，看看天色尚早，KIM带我去了他经常吃的一家茶餐厅。 禁止吸烟和龙马精神，其实不抽烟也能精神百倍的。
杏仁饼，纯手工，放模子里敲打，梆梆声中不只散落出成型的美食，还有对机械化生产的不屑。
晚饭在小飞象葡国餐，人很多，要等位。我喜欢等位时候看看芸芸众生谈笑吃喝。
