摘要：在天目湖流传着这样一首打油诗：“小孩喝了鱼头汤，头脑灵光光；女士喝了鱼头汤，皮肤白又靓；先生喝了鱼头汤，思路更宽广。”虽说天目湖四大美食系列各有特色。但是唯独天目湖湖鲜系列中的天目湖砂锅鱼头最为美味，称得上极品中的极品。
纯天然品质才会高
来到天目湖，一定不能错过的就是品尝鲜美的砂锅炖鱼头了，在这里的吃到的所有砂锅炖鱼头都是产自天目湖，天目湖纯天然的生长环境使得这里的鳙鱼（俗称鲢胖头、胖头鱼）等各类淡水鱼类肉质鲜美，营养丰富。头脑中想象着这里的鱼儿每天畅游在天目湖纯天然湖水中，呼吸着南山竹海清新的空气。嘴里品尝着这美味的鱼肉，也有一种身在湖中的感觉。而且其他所有食材野都是新鲜天然的，都是山脚下的农民种的，都是完全没有污染。天然的食材散发出来的香气让人难以抵达。
环境好鱼头才鲜美 抵不住美食的诱惑
湖周群山环抱，湖水清冽，其间有画若棋盘的田畔，疏密错落的茶园。到处是一幅幅纯自然的田园风光图，生活在这样有如仙境的地方，吸日月之精华，取天地之灵气，所以生长在这里的鱼儿才鲜美至极。
