初冬时节，
最爱那种层林尽染的感觉，
各种鲜亮的颜色交织在一起，
美的炫目。
所以，
冬天是对颜色特别敏感的季节，
那么这抹炫目的黄，
有没有让你的心情立马明亮起来？
即使天冷了，
看着它，也仍然觉得温暖吧？……
蛋糕其实和女人有很多相通之处，
每一款每一型都不同，
各有各的韵致。
而女人又大多喜欢蛋糕，
那么喜欢那种款哪种型的蛋糕，
也大致可以看看你是哪种款哪种型的女人……
今天这款是什么？
清丽的少女范，
如花般绽放……
呵呵。
表面看起来的花朵，
摆起来并不麻烦。
但是你看不见的内里，
其实做起来还是比较麻烦的哈……
真的是超级漂亮的一朵花吧。
真的超级喜欢。
满满的芒果果肉，
喜欢芒果的同学一定不能错过。
参考分量：6寸慕斯圆模一个。
材料：
芒果果冻：芒果果泥160g、糖25g、鱼胶粉5g、（为了丰富口感，可以加切丁的芒果果肉适量，我未加。）
原味戚风蛋糕：长帝25B烤盘一盘。
蛋黄4个、糖30g、色拉油40ml、牛奶70ml、低粉90g。
蛋白4个、糖50g、盐少许、白醋少许。
巴伐露：牛奶75g、蛋黄15g（小号1个）、糖35g、吉利丁片10g、淡奶油160g。
做法：
一、制作芒果果冻
1、将芒果果肉放入搅拌机，搅打成泥。
2、加入糖和鱼胶粉混合，小火加热至糖化。过滤一次，以得到细腻的果泥。（喜欢的话可添加芒果丁）。
3、倒入布丁杯（高度1.5cm左右），放冰箱冷藏至凝固（可放冰箱冷藏过夜）。
二、制作慕斯围墙和底胚
1、按照戚风蛋糕的做法制作面糊，倒入铺油纸的烤盘中，抹平，160度预热，150度烤40分左右，取出，撕去油纸晾凉。
2、切成厚0.5cm，总长适合围模具一圈，宽与模具高相同的蛋糕片，放入模具，做成围墙。
3、切直径大小合适、厚0.5cm的圆形放入模具中做蛋糕底。
三、制作巴伐露：
1、蛋黄打散，慢慢倒入牛奶混合均匀。加糖，小火加热至稍沸腾（边加热边不停搅拌）。
2、吉利丁片泡冰水中，变软后沥干水分，加入煮好的蛋奶液中混合均匀，放一旁晾凉。
3、淡奶油稍打发。
4、蛋奶液降至20℃以下时与打发的淡奶油混合均匀即成。
四、组合成慕斯蛋糕：
1、倒入少许巴伐露至前面做好的模具里，放冰箱冷藏至稍凝固（为加快速度，可放冷冻层）。
2、将芒果果冻脱模后放在巴伐露上面（尽量放中间），倒入剩余的巴伐露，放冰箱冷藏至凝固。
3、取出脱模，表面用切片的芒果装饰即可
