10 西江美食坊
推荐理由：吃就吃野味
在大多数北京人的心里，江西就意味着井冈山、笋和各种小炒。毛笋或小笋配腊肉或鲜肉，制法简单，是道好菜。泥鳅蒸豆腐是江西特色，样子有点像黄蓉给老叫化做的“廿四桥明月夜”。腊月里当地人会制作不少腊味。江西人也喝汤，不过那里的人都是早上喝汤，南昌有不少专喝汤的汤店，老五汤店是当地人推荐的特色店。北京西江美食坊餐厅不大，菜品以赣菜为主，特别有江西地方特色。在这里可以吃到江西特产余干荷包辣椒，还有江西各大辣椒产地产的隔年自然风干的干辣椒。
编辑点评：江西的野味很多，其实说是野味也多数为人工饲养。适逢西江美食坊3周年，他们搞了一个江西野味推广活动，全部野味打半价，在那里你可以尽情吃到野兔野鸭麂子蜗牛之类。
人均消费：50元
地址：健德桥西北角
贵州箩箩酸汤鱼
在贵州，酸菜、酸汤是家家必备的，完全靠生物自然发酵的酸汤爽口提神、去油化脂。最典型的就是苗家酸汤鱼，乌江鱼无鳞少刺，是最适合的食材。从一窝浸着肥美鲜鱼的火红酸汤中舀起一碗，浓浓的酸味和着鱼的鲜味一起冲进嘴里，真是过瘾。
地址： 东城区东直门内大街186号
川军本色
川军本色的川菜也很受四川人的追捧，香辣美容蹄、山城毛血旺、粉蒸肥肠等等都是人气颇高的菜。麻辣香锅也与别家不同，选用二十几种天然香料和原材料，花椒和辣椒均由重庆发运，麻辣不燥，食不上火。在这里，川籍厨师用最地道的方式烹制出了最具特色的川菜美食。
地址：海淀区北三环西路甲30号双天大厦(双安商场向东300米胡同内)
