弥勒虹溪的油炸马鱼风味独特，是虹溪的一道小吃。鱼放入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、葱末儿、姜片儿腌制15分钟左右，热油锅（油量漫过鱼的身即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，可以开动啦。味道不错，大家都可以尝试一下。
