粘糕，以黄米面为主，掺少量小米面，用煮熟的红枣，一层面一层枣撒在蒸笼的屉上，边撒边蒸，撒完后再蒸，熟后揭锅盖，将糕取出，切成片，又粘又甜，多在过节期间食用。
杂面，把绿豆磨成豆渣儿，配少量去皮黄豆掺水搅拌，待水分少时，碾（磨）成细粉，合成硬面，擀薄后切成细条，煮杂面条吃有豆面的清香之味。因绿豆比小麦贵，有些卖杂面的掺白面。
捞水饭，将小米或大米煮熟，捞于凉开水或冷水中，炎热的夏天，与杂面汤同食，农村为晚餐的主食。
金银卷，用黄玉米面和成发酵，用白面和成亦发酵，再放碱水中和，将白面和玉米面擀成长条形的片，做成白面在外，黄面在内的面卷，蒸熟后，白面似银，黄面似金，称金银卷。
阜平炒面，将小麦、露仁（己不多种），掺炒黄豆面，再加嫩杨、柳叶等切成的细丝，放在碗里拌吃。
阜平枣面，将大枣放通风处风干，再碾成面，可单食或拌炒面吃。
涞源搅粥，在玉米面粥内继续加玉米面，不断搅拌，至能用筷子夹起为止，泡在菜里食用。它是在艰难岁月度日的主食，现已成变换口味改善生活的食品。
涞源枣云糕和炸糕、黄糕，枣云糕是将黄米粘糕卷枣切片油炸而成。外焦里嫩，粘不沾手，它是逢年过节时的食用佳品。炸糕，用黄米粘糕包馅油炸而成。糕的形状有枣核形、球形和枣核两端弯回搭在一起的圆圈形。其形状因馅而异，枣核形的是豆沙馅，球形的是糖馅，圆圈形的是菜馅（一般为豆腐或豆腐渣）。黄糕是用黍米蒸熟的粘糕，它是给壮工吃的，一方面为改善生活，主要是吃了黄糕经饿，”能干活。俗谓“三十里莜麦，四十里糕，吃了荞面（条）饿断腰”。
白洋淀“半蒸半煮”，是用精选的1～2寸长的小鱼，洗涤后放进加好水和佐料的锅内，随后把上好的玉米面、黄豆面等合在一起，做好饼子，放在煮小鱼的热锅里。饼子一半放在水中，一半露出水外，到锅中的水熬干了，小鱼和饼子正好熟了。做出的饼子炖小鱼，玉米、黄豆、小米面的香味与小鱼的香味融合在一起，别具特色风味。相传乾隆皇帝到白洋淀，吃过“半蒸半煮”后，大加赞扬“好吃，好吃！”
白洋淀人吃鱼堪称一绝，能用一种鱼做成“八凉八热”，另加两菜一汤，被誉为“华北的鲤鱼全席”。味美可口，造型别致，独县北方水乡风味。
另有豆蜡糕、豆沙，豆醋糕由黄米和绿豆面制成，豆沙是由小豆或绿豆熬煮成的，作为豆醋沙包的馅出卖。叫卖豆沙在每年腊月初八至三十。保定的习俗是业主、商人于此时结算，欠账的也要还账了，至大年三十，便开始叫卖豆豉糕，听到卖豆醋糕的叫声，要账的不再要了，欠账的松口气过个年，俗语称“要命的豆沙，救命的豆醋糕”。
