中国文化的发源地古城西安的十大名菜

　　水晶莲菜饼

       以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅，煎炸制成。菜色泽金黄，皮脆馅绵，汤汁透明，润甜适口。