海南特色美食推荐
来到海南,你肯定会吃海鲜吃到饱和,一日三餐皆海鲜很正常,海鲜大排档经济实惠,吃到深夜再沿着海边散散步消食,吹吹海上的暖风,很是满足。但是,既然来到海南,除了海鲜其实还有很多特色美食在等着你!
1、文昌鸡
海南白斩文昌家禽甲块-食文昌家禽甲以白切为主,另有椰汁郛家禽甲、酥家禽甲炸子家禽甲等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌家禽甲皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜。
2、和乐蟹
海南美食清蒸和乐蟹-和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,美在其中。与内地河蟹相比,和乐蟹有两个特点:一是脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺;而内地河蟹膏质烂软,为块状,数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。此外,曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一种直行的蟹)也都有名。