您所在的位置:
 首页 > 美食特产频道 > 特色美食 > 吃在甘肃平凉崆峒山 特色美食数不胜数

吃在甘肃平凉崆峒山 特色美食数不胜数

2011-1-11 11:05:31   网友评论来源:北青网  
   复制链接 |   

  静宁锅盔

  静宁锅盔也叫静宁大饼,始于清同治年间,历史悠久,负有盛名,是静宁传统食品。它以制作独特、脆酥而久放不馊闻名于省内外。上世纪50年代曾授以“优秀产品”称号,在兰州和北京展销。静宁大饼的特点是:面粉雪白,外形平整,薄厚均匀,色泽光亮,又脆又酥,甜美可口,饼香浓郁,诱人食欲,不易破碎,便于携带。品种有油质和糖质两种。

  五香牛肉

  品种名称:清真五香牛肉

  风味特色:色泽呈玫瑰色,鲜嫩,味美。 可口,制做时以多种调料加入,所以适宜不同的口味,可直接食用,也可加工成菜肴。

  名店推荐:平凉市同乐园美食城、虹光路市场

  庄浪暖锅

  庄浪暖锅历史悠久,起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席,或叫锅子。主要以本地猪肉、豆腐、细粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具“暖锅”中,然后根据顾客不同口味,把以上熟料或半熟料放入其中,用木炭点火煨炖,锅开后即可食用,味美醇香。尤其在冬季食用,更会让人感到家的温馨,现在已发展为庄浪县主要特色菜之一,是宴客首选。

静宁烧鸡

  静宁烧鸡

  静宁烧鸡亦称静宁卤鸡,是静宁传统名食,它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品,或路途食用,或馈赠亲友,莫不为人称绝,既是筵席美餐,又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外,味从鸡肉来”。

  羊肉泡馍

  已有六十年经营历史,是独特的伊斯兰风味食品。平凉羊肉泡漠选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,采取“单走”,即羊肉和泡馍分别送上,肉汤清而不腻,鲜而不膻,辅以香油、油泼辣子、香菜、大蒜。吃过的人们赞美:“口越吃越小,筷子越吃越粗。”饭后一碗“三泡台”盖碗茶,令人心旷神怡,美食之乐,油然而生。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体,实属冬令大补佳品。

  平凉酿皮

  品种名称:酿皮

  风味特色:配方精细,加工考究,清亮爽口,调料鲜美,深得民族特色。

  名店推荐:平凉市同乐园美食城、四中巷餐饮 区、南门什字餐饮区。 

   [编辑:刘佳佳]
查看更多评论>>我来说两句(已有0条评论)
暂无评论
发表评论(欢迎网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述。)
忘记密码? 注册 用户名:  密码:    匿名评论
本文欢迎转载,转载请注明:转载自风景网 [ http://www.fengjing.com ]
本文链接:
本文关键字平凉美食  平凉小吃  崆峒山小吃    
热门景区排行榜