您所在的位置:
 首页 > 美食特产频道 > 特色美食 > 正宗味道 到弄堂里寻找地道的上海小吃

正宗味道 到弄堂里寻找地道的上海小吃

2010-7-19 16:59:51   网友评论来源:国际在线   
   复制链接 |   

糍饭糕

  糍饭团不稀奇,热糯米团嵌上热油条,捏紧了吃!更华丽的是“糍饭糕”,大部分能提供上海早点四大金刚(豆浆、油条、大饼、糍饭)的人家,都能做出一块色泽金黄的“糍饭糕”,冷糯米团压制成糕,入油锅狠炸即可。一块地道的糍饭糕拿在手里就像一块小砖,四边香脆焦黄,中间则热糯粘牙。现在,糍饭糕在上海大有卷土重来的意思,很多正餐厅的点心菜单里也能找到,但正宗的是用糯米,而不是冷饭炸制。

  豫园

  豫园是上海老城的心脏,上海人热衷在豫园吃上一枚回味无穷又坚硬无比的五香豆,或等上半小时只为吃一笼热气腾腾的南翔小笼。作为上海最著名的旅游景点,豫园也汇集了上海各路小吃。不容错过的是南翔小笼店,一楼外卖窗口需要排上半天队,才能吃到一笼“古法烹制”的小笼包(上海人叫:小笼馒头)。还有宁波汤团店,吃一客鲜肉汤团与猪油黑洋沙汤团双拼,是上海人元宵节的保留节目。豫园里家家饭店、饮食铺都有本地小吃,还有规模堪比超市的美食广场,但口味也是千差万别,唯有靠味蕾去检验哪些是让你中意的味道,有些东西只是“摆卖相”(中看不中吃)。

  王家沙南京西路总店

  

王家沙的青团名闻上海滩

  没错,这家主打本地小吃的人家是在南京西路上的,和恒隆、中信泰富等高级写字楼站成一排,也算是南京西路上的奇葩。别看王家沙现在是一副现代派的模样,至今已有60多年的历史,因其经营的点心闻名上海,除了香鲜卤多的蟹粉小笼,香甜可口的八宝饭,鲜嫩味美的蟹粉汤团都在业内享有盛誉、各种酥饼、糕团也值得一试,再有就是诸如馄饨、包子、两面黄之类的点心了。因为地处闹市,去吃前,你要做好围桌等位的心理准备。

  光明邨大酒家

  不要被大酒家的名号吓住,你看到它就知道了,还是一副主打本地小吃的模样,算是上海淮海路上的“老字号”。老一辈上海人“中秋节买鲜肉月饼,清明节买青团,平日里买熟食”都会想到它。上世纪九十年代,“光明邨”还出让了现在店面的一楼给麦当劳,后者开出了自己在上海的第一家连锁店,楼下卖汉堡楼上卖大饼油条四大金刚,被媒体热炒。现在麦当劳已经搬走。鸡汁馄饨、蟹粉小笼都是“光明邨”的拿手好戏。

  美新点心店

  老牌上海点心店,装修后店堂虽然已经扩展到两层,但还是很小,高峰时需要自己去围桌等位。账台开票后,没有座位,就是想站着吃,服务员也不会搭理你。餐桌上,依然使用传统的有桌号的晾衣木夹,是美新多年来的特色。美新最有名的是鲜肉汤团,个大、皮糯、肉馅多汁,熟悉的老吃客都会选择鲜肉汤团与甜汤团半份对半份的双拼,搭配一客四枚的春卷是绝配。需要提醒的是,他们家晚上6点就会关门。早市到10点,午市到14点。

   [编辑:逯博]
查看更多评论>>我来说两句(已有0条评论)
暂无评论
发表评论(欢迎网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述。)
忘记密码? 注册 用户名:  密码:    匿名评论
本文欢迎转载,转载请注明:转载自风景网 [ http://www.fengjing.com ]
本文链接:
本文关键字上海  云南南路美食街  小吃