小米稠饭
把小米放入鸡汤中，加入萝卜条、粉条等制成，是林州特有的传统主食。在修建红旗渠过程中，此食物为修渠民工提供了巨大能量。产妇常吃此饭营养丰富又易消化。
野菜全席
在追求绿色环保成为时尚的今天，林州的山上、土里和水中所生长的纯天然、无污染的野菜就成了餐桌上的佳肴。有凉伴灰灰菜、凉伴柳絮、凉拌槐花等二十余种。
炒米汤
由小米（炒）、杂面片、萝卜条、干茄条、干豆角等做成的汤面，爽口开胃，具有治疗食欲不振、表汗去寒之功效。
林州老锅菜
以肉片、肉丸、白菜、豆腐、皮渣、豆芽、粉条等为原料。特点是营养丰富，味道独特。过去，林州人民生活节俭，为做到省时省力省钱，而将各种菜放在一起烹饪。如今，此菜仍然是林州人居家生活的主要菜肴。
