小煎饼
以面粉和鸡蛋为方根原料，加入葱花等佐料和调味品煎制而成。此饼薄如蝉翼，质软味香。
水煎包
据史料记载，林州水煎包源于清光绪年间，其形状有圆形、长形；因内馅品种不同，分猪肉、牛羊肉（清真）、天鲜、素菜等水煎包。底部焦皮金黄酥脆，三面泡松绵软，外焦里嫩，鲜香味美，肥而不腻，风味独特。
淇河鲫鱼
其骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，味道鲜美，肉汤呈乳白色并有粘性，久置不易变质，为历代贡品，是河南四大珍奇水生物之一，林州的地锅炖鲫鱼为一大特色，营养丰富，含蛋白质量高达19.11%
手擀面
手擀面是林州人日常主食。经过和、拌、揉、擀、切，面团变为细条的面条，加上风味不同的菜卤，一碗手擀面便成。面条白亮，葱花绿油，辣子火红，吃到嘴里，滑爽、劲道、可口，色香味俱佳。
