台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃。台蘑，做筵席汤，清香可口，可解腻，舒胃肠；做肉片炒香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，吃了让人难忘。此外，其特色名菜还有定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉等等。著名小吃有河曲酸粥、原平锅魁、莜面窝窝、高梁面鱼鱼、忻州瓦酥、保德碗砣等。
在五台山的中心地带——台怀镇中的餐厅里可享受上当地的美味，在家庭旅舍中可品尝到主人精心制做的具有地方风味的家常饭菜。
五台山台怀镇有特色餐饮店80多家，可品尝五台山独具特色的素斋宴、炒台蘑、蒸莜面、荞面河捞、油糕、花馍等地方食品和沙棘汁、金莲花茶等天然饮品。
