它是景德镇夜宵摊，及早餐摊上特别火的特色小吃。 口味普遍偏辣，价格也超便宜。是景德镇的一绝。
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0。5厘米左右。以辣和拌料一分高下，拌料有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下，捞出来放在一个铝锅里放上拌料，搅拌均匀就好了。
