江西省弋阳县特色菜肴介绍-弋阳油淋鱼

　　弋阳油淋鱼 选用鲜活草(鲤)鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成，具有食而不腥，油亮澄黄、香浓可口、开胃生津、健脑护胃等功效。