老祖宗说了，靠山吃山，靠海吃海。进了长岛之后，每一顿的饭菜，基本是离不开海鲜了。
长岛的海鲜绝不徒有虚名，不用说内陆来的游客朋友们，就说青岛、烟台或者连云港、上海等地的游客来过长岛，品过长岛海鲜之后也是称赞不绝。
因为沿海各大城市的主要海鲜供应都是大型渔船，或一周、半月，或一个月泊一次岸，也是海鲜，但未必真是新鲜。而长岛只是一个小县城岛屿，供应需求量无法与各大城市相比，所以也不需要大型渔船作业，基本都是中小型渔船，渔场码头天天往返，海鲜自然新鲜。
再加之北长山岛的一些渔村，很多渔家乐自家本身都有养殖，游客随吃随取，什么叫新鲜肥嫩?不要在高档的酒店里奢望，答案全在貌似不起眼的渔家里了。
在长岛渔家乐里吃海鲜，新鲜是一回事儿，量大又是足以让朋友们惊掉下巴的事儿了。
在一些内陆城市里，扇贝是论个卖的，特别是一些稍上档次的酒店(或许普通的路边小店也有会有扇贝等类的海鲜)，而在长岛渔家乐，扇贝是论盆上的(注意，不是盘，是盆)。
当然，也不是所有的渔家乐都会给你这样的待遇，不过如果你够幸运，得以联系一家恰好不会算计的渔家，你就有口福了。
在长岛渔家里吃海鲜，没有更多的花样，清蒸似乎是主流做法，扇贝、海虹、螃蟹、大虾，一律清蒸。对此吃惯了红烧、干煸等做法的游客朋友或许还有些不太习惯。对于这样的问题，原因可能有二：一来一些渔家并不太懂得更多的做菜的技巧，只是继续沿用长岛本地的做法，一辈辈人都是如此吃的，游客来的也自然是这种吃法。二来游客们也不要太过于在意，毕竟在用新鲜的海鲜清蒸，更可以体现原汁原味。实际上其他的各种做法当中，也存在一个不为普通人所知的小秘密，那就是花巧的做法，可以适当掩饰海鲜的不新鲜感。
