旅游是一种寻找，而美食不仅可以满足自己的胃，也可以在品味中感受一方风情，来到云台山尝特产，品野味，山里长得山木耳，自家养的土鸡……让游客回味无穷。
十足全虫：
云台山的十足全虫(即十条腿的蝎子)，因为比别处的蝎子多两条腿而成为驰名中外的名贵药膳。入药较一般全虫药效好，含有蝎毒素、卵磷脂、牛磺酸、胆淄酸等成分，有息风、镇痉、止痛功效，药用主治惊风抽搐、头痛、风湿痛等。云台山这种药膳里的十足全虫，个个颜色呈深褐色，尾巴还示威似的往上翘，经过油炸，虫壳 金黄透明，胆小的还真是不敢举箸。不过，此虫确实是云台山药材的一种，食用有益健康，有治风湿、舒筋、活血的功效。
山韭菜炒鸡蛋：
看似很家常的一道菜，但在云台山却是别有一番风味，真正家养小山鸡鸡蛋纯天然，这种鸡蛋个小但炒后颜色金黄，再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香，自有一番质朴的鲜香。
闹汤驴肉：
“天上龙肉，地上驴肉” 中原一绝,焦作特产
驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温，可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于女性，还有着护肤去斑之功 效。
怀府闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛。传说，该胡同内一董姓人家将自家种完地后闲下来的一头驴杀掉，精心制成小车驴肉上街出售，没想到立时兜售一空，从此就干起了卖驴肉的营生。久而久之，驴肉越做越香，卖驴肉的户也越来越多，相继出现了胡、靳、王、 徐等各家。因沁阳古为怀庆府治，商业发达，商贾云集，每天都有各州县的客商云集这里批肉贩往各地。从此，怀府驴肉远近闻名，这条小巷也因此得名“杀驴胡 同”，一直流传至今，名声越传越广。
《本草纲目》上载：驴肉性温，具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦、安神、清脑上有独到效果。怀庆地也有民谚说：天上龙肉，地下驴肉。驴是食草动物，饲养上不用任何激素和添加剂，怀府驴肉在制作过程中也从不用任何化学剂，当属纯绿色食品。这也是怀府驴肉享誉大江南北的又一重要因 素吧。来到云台此菜不可不偿。
另外云台山还有野生山木耳、蜜汁山药、家养小土鸡等特色菜。
修武黑山羊
修武黑山羊，个大肉多，体质健壮，肉鲜香细腻，且无膻味，其营养价值高，有益气补肾，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品，有清炖羊肉、葱爆山羊肉等吃法。在云台山庄全年都可以吃到，但需要提前预定。
海蟾宫松花蛋
一般也叫变蛋或者是皮蛋，是修武县的特产。修武县五里源乡有一个“马坊泉”，泉水自石下渗出，汇为巨池南流，传说这个地方是五代时期的道士刘海蟾洗丹处。泉水中产一种石壳虫，鸭食石壳虫后，所产鸭蛋个大、质好、味鲜，还常产双黄，经过加工制作成松花蛋，奇香味异。元末以后，历代皇帝都把他作为御 宴席上的佳肴。
购买地点：特产专卖店、小摊点
焦作柿饼
焦作柿饼是用柿刀将柿皮去掉，晒干，装在大缸中用泥将口封严，柿子就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处的柿饼不同，晒得干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，主要用来制作糕点。焦作柿饼最好吃的季节是在冬季，可以熬汤，做甜点。
购买地点：各摊点
吃法：熬汤、甜点
武陟油茶
武陟油茶，秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年。据历史记载，公元前 206年，楚汉相争时刘邦受伤于武德县，住在姓吕的家里。吕以膏汤积壳茶食之，三个月后刘邦伤愈。刘邦有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”刘邦即位 后，在长安思食膏汤不得，即召吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。武陟油茶在配方上选用：精粉、珍珠淀粉、华胜、芝麻等24种高级香料进行科学配 方而成，经省卫生防疫站化验，每500克含各种维生素总和为424.63115克。具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味 道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点，因而驰名中外，远销港、台、日本和东南亚。
购物地点：各商店超市
吃法：冲泡、煮食
