三亚是海南的主要旅游城市，这里当然也就能吃到最多也最全的海南美食。
海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹在这里尽可尝到。
名种各样的海鲜： 海中三珍鲍鱼、海参、海胆营养价值极高。青蟹、血蚶、蚝和龙虾等也都是不可多得的美味。鱼类很难尽尝，清蒸石斑鱼、鲡鱼肉嫩味鲜；各种虾如基围虾、对虾、龙虾，各种贝类如扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。
较受欢迎的海鲜吃法有蒸海胆、蒸带子、鲍鱼仔、生吃龙虾、花蟹滚粥、椒盐赖尿虾、清蒸石斑鱼、苏眉鱼等。
鲍鱼属于贝类，每年的七八月间是鲍鱼的繁殖期，此时的鲍鱼肉又厚又肥，是食用的最佳时间。
海胆
鲍鱼
